掰一掰《金瓶梅》裏的吃食(6)

來源: 平沙落雁 2009-06-26 16:44:19 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2081 bytes)
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同回“隻見黃四家送了四盒子禮來。平安兒掇進來與西門慶瞧:一盒鮮烏菱、一盒鮮荸薺、四尾冰湃的大鰣魚、一盒枇杷果。伯爵看見說道:"好東西兒!他不知那裏剜的送來,我且嚐個兒著。"‘

菱角,荸薺,枇杷果如今都見得著,鰣魚可就希罕了,下頭借應伯爵的話指出,就算在明代鰣魚也算希罕物兒了。

還是同回,西門慶家女眷並同拜了吳月娘作幹娘的妓女李桂姐”卷棚內,又早放下八仙桌兒,桌上擺設兩大盤燒豬肉並許多肴饌。“----大熱的天兒,還吃燒豬肉,山東人真是實在得可以。

同回應伯爵見樂戶李銘過來伺候,借花獻佛---”伯爵道:"你敢沒吃飯?"桌上還剩了一盤點心,謝希大又拿兩盤燒豬頭肉和鴨子遞與他。李銘雙手接的,下邊吃去了。伯爵用箸子又撥了半段鰣魚與他,說道:"我見你今年還沒食這個哩,且嚐新著。"西門慶道:"怪狗才,都拿與他吃罷了,又留下做甚麽?"伯爵道:"等住回吃的酒闌,上來餓了,我不會吃飯兒?你們那裏曉得,江南此魚一年隻過一遭兒,吃到牙縫裏剔出來都是香的。好容易!公道說,就是朝廷還沒吃哩!不是哥這裏,誰家有?"正說著,隻見畫童兒拿出四碟鮮物兒來:一碟烏菱、一碟荸薺、一碟雪藕、一碟枇杷。西門慶還沒曾放到口裏,被應伯爵連碟子都撾過去,倒的袖了。“

《金瓶梅》裏的眾幫閑隻要到了西門慶跟前必有酒有飯有歌男歌女,有了酒飯必狠吃,吃了還狠拿。

三個人連同李桂姐帶李銘打請罵俏,”直吃到掌燈時候,還等後邊拿出綠豆白米水飯來吃了,才起身。“----整整吃了一天。

”潘金蓮趕西門慶不在家,與李瓶兒計較,將陳敬濟輸的那三錢銀子,又教李瓶兒添出七錢來,教來興兒買了一隻燒鴨、兩隻雞、一錢銀子下飯、一壇金華酒、一瓶白酒、一錢銀子裹餡涼糕,教來興兒媳婦整理端正。“

《金瓶梅》當中吃得都挺家常,非雞即鴨,非肉即魚,很少見描述蔬菜的,有可就一筆帶過,逢飯必有酒,有點心,與《紅樓夢》截然不同,《紅樓夢》當中隻有過節做生日才上酒,吃的也遠比《金瓶梅》精細得多,《金瓶梅》說到底也不過是富裕市民的生活水平,離所謂貴族還差得遠。

家常倒有一樣好處,讀者看著親切,不像《紅樓夢》裏的茄虌看著就望而生畏,那個妙玉不但用的茶具特別,就是煎茶的水都是陳年梅花上的積雪,《金瓶梅》可沒那麽矯情,大塊吃肉,大碗喝酒,人人都健康得不得了,像林妹妹那樣弱不勝衣的一個無有。

《金瓶梅》連吃帶穿,帶人物言談舉止都俗到家了,古代小說還沒瞧見過有比這本書更俗的了,可俗有俗的妙處,越看越覺有味道。

所有跟帖: 

夏安夏安 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (156 bytes) () 06/26/2009 postreply 19:01:17

寫的好, 下一個係列就叫: -小小花- 給 小小花 發送悄悄話 小小花 的博客首頁 (43 bytes) () 06/26/2009 postreply 17:40:22

介個。。。 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (31 bytes) () 06/26/2009 postreply 17:49:00

大家不熟,值得一寫:) -酸豆汁- 給 酸豆汁 發送悄悄話 酸豆汁 的博客首頁 (58 bytes) () 06/26/2009 postreply 17:58:05

下麵還有,多著呢:)) -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (76 bytes) () 06/26/2009 postreply 18:14:52

的確都是比較一般的菜色, -秦無衣- 給 秦無衣 發送悄悄話 秦無衣 的博客首頁 (42 bytes) () 06/26/2009 postreply 21:22:59

是否與地域有關?這書裏寫的絕對是魯菜 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (118 bytes) () 06/26/2009 postreply 21:31:58

不知你讀的是崇禎版的, -秦無衣- 給 秦無衣 發送悄悄話 秦無衣 的博客首頁 (92 bytes) () 06/26/2009 postreply 22:25:00

是是,正是這話,俺這是瞎玩兒,當不得真的 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (120 bytes) () 06/27/2009 postreply 06:32:22

回複:掰一掰《金瓶梅》裏的吃食(6) -出喝酒- 給 出喝酒 發送悄悄話 出喝酒 的博客首頁 (98 bytes) () 06/27/2009 postreply 06:38:57

咳,瞎鬧著玩兒的玩藝兒,不足掛齒 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (264 bytes) () 06/27/2009 postreply 07:54:32

出喝酒,你給我近來!!! -阿方- 給 阿方 發送悄悄話 阿方 的博客首頁 (336 bytes) () 06/27/2009 postreply 08:56:02

這出息! -出喝酒- 給 出喝酒 發送悄悄話 出喝酒 的博客首頁 (34 bytes) () 06/27/2009 postreply 09:48:06

越寫越有味道了,鰣魚得連著魚鱗一起蒸,肥得很 -lanyi- 給 lanyi 發送悄悄話 lanyi 的博客首頁 (0 bytes) () 06/27/2009 postreply 08:38:46

萬望筒子們別太抬舉俺這小文了,俺。。。俺已然是暈了。。 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (209 bytes) () 06/27/2009 postreply 09:40:38

淡水魚裏俺基本上隻認鰣魚 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (170 bytes) () 06/27/2009 postreply 09:56:47

菜譜上說取鰣魚中段夾火腿片,上置網油大火蒸熟 -平沙落雁- 給 平沙落雁 發送悄悄話 平沙落雁 的博客首頁 (48 bytes) () 06/27/2009 postreply 16:44:40

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