周末了，來，嚐嚐 涼拌肉皮凍 吧：

涼拌肉皮凍 （圖）


肉皮凍做法：
1，將肉皮上的油刮淨。
2，開水煮肉皮4-5分鍾，關火，燜一會兒（為好刮油）。
3，再次刮肉皮上的油，然後將肉皮切絲，用食鹽搓洗肉皮絲，用溫水衝洗直至 水不渾為止。
以上全為刮幹淨肉皮上的油。
4，肉皮與水，1:3或1:4 煮，加入少鹽，約40分鍾即可。
5，倒入容器中放入冰箱。
一至二小時後即可食。。。看看：


如果加醬油，會有另一種漂亮，這是以前做的：
拌上黃瓜絲，加上辣椒油，美啊。。。

所有跟帖： 

• 我家吃素， 有啥別的凍沒？ 問好五七姐姐～～ -南極彩虹- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:16:37

• 用豌鬥粉做粉皮 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:23:47

• 我看有人用蔬菜加大菜（瓊脂），我試了，不好吃。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:10:15

• 上大學的時候常吃這個，經餓。：） -為人父- ♂ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 15:01:24

• 我上大學的時候沒吃過。嗯，應該經餓。。周末好！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:11:50

• 看著就好吃！怪不得五七皮膚那麽好，原來常吃這個，當然 -龍坡居士- ♂ (30 bytes) () 07/02/2010 postreply 17:27:10

• 謝謝龍頭！肉皮多省事兒，燕窩好麻煩，多幹淨 -五味七色- ♀ (66 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:14:58

• 你這不是 -龍坡居士- ♂ (38 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:41:25

• 五七場周末做好吃的饞人呀，還減肥嗎？長周末愉快。 -曉雨1- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:41:27

• 減肥結束了，長周末愉快。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:48:45

• 卓有成效吧？！ 然後大開殺戒，再接著下一輪的開始，哈哈，好玩！ -曉雨1- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:59:32

• 才不，隻能嚐一點兒。。。 -五味七色- ♀ (48 bytes) () 07/02/2010 postreply 19:13:51

• 好吃，不肥。 謝謝。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 21:45:34

• 做的真好，下酒的好菜~~~~周末快樂！~~~:D -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:01:58

• 好久沒吃肉皮凍了，看著就喜歡。 -依然永遠- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:47:03