周末了，來，嚐嚐 涼拌肉皮凍 吧：

涼拌肉皮凍 （圖）


肉皮凍做法：
1，將肉皮上的油刮淨。
2，開水煮肉皮4-5分鍾，關火，燜一會兒（為好刮油）。
3，再次刮肉皮上的油，然後將肉皮切絲，用食鹽搓洗肉皮絲，用溫水衝洗直至 水不渾為止。
以上全為刮幹淨肉皮上的油。
4，肉皮與水，1:3或1:4 煮，加入少鹽，約40分鍾即可。
5，倒入容器中放入冰箱。
一至二小時後即可食。。。看看：


如果加醬油，會有另一種漂亮，這是以前做的：
拌上黃瓜絲，加上辣椒油，美啊。。。