今年9月底至10月中旬回國探親，總共18天。除去最後在上海的2天時間，剩下的時間在江蘇揚州娘家和浙江義烏婆家平均分配，各自隻有一周左右的時間。匆匆，太匆匆。好在最近這幾年先生每年回國探親2次，春天專門探望在義烏的年邁父母；而揚州母親今年春天來美國參加一個畢業典禮，與我們在一起共度了10多天的時間。很快，先生和我將又回國探望父母。因為每年不止一次探親，而假期又有限，因此，每次行程的時間就不能太長。每年回國探親都被故鄉親人們嬌寵著，家人仿佛要在那短暫的時間內補償我們在海外過的簡樸生活。象往年探親一樣，這次他們也給了我們一番吃、喝、玩、樂的經曆，使我們再一次感受到那濃濃的親情和寵愛。
這次探親在揚州娘家期間，每天早晨都被帶到故鄉不同茶社品嚐淮揚風格早餐。當與親人們享用早餐時，我經常拍攝一些早茶點心照片。有一次，小弟媳微笑著建議：“姐姐，你以前探親時不是已經拍過許多早餐照片了嗎？將那些照片拿出來重複使用多省事呀，反正都是揚州點心。”我微笑著回答：“古希臘哲學家赫拉克利特說過‘人不能二次踏進同一條河流’（an individual cannot step twice into the same stream）。雖然是同樣的淮揚早餐，但我現在拍攝的這些早茶點心不是往年探親時吃的那些早茶點心；另外，如今吃這些早茶點心的你姐夫和我與往年探親時的你姐夫和我也不一樣。”母親微笑著問我：“你是在繞口令嗎？” 我嘻皮笑臉地回答：“我在裝深沉。” 這樣的對話引得母親和其他親人哈哈大笑，我自嘲地隨著他們一起笑了。多麽希望能長時間與母親在一起，經常做她老人家的“開心果”。
言歸正傳，故鄉揚州曆史悠久，不僅擁有豐富的文化底蘊，而且淮揚菜是中國烹飪界著名的“四大菜係”（或“八大菜係”）之一。故鄉人的生活習慣比較悠閑，人們常說的揚州人“早上皮包水，晚上水包皮”就是指揚州的飲食文化和沐浴文化。“早上皮包水”是指在早晨吃早茶點心，這些品種繁多的細點、小菜是淮揚菜的一部分。在故鄉揚州吃早茶點心有許多的去處，每個茶社的早茶點心品種大同小異，但味道卻有所不同，各有自己的招牌特色茶點，價格也有很大差別。以下是今年娘家行品嚐的部分故鄉早餐細點、小菜，從每人十幾元人民幣的早餐至每人300多元的早餐，有不同消費程度的選擇。
音樂《故土情》
1. 趣園茶社
照片1-3：揚州迎賓館趣園（長春路迎賓館北門 ）緊鄰瘦西湖風景區，環境優美；其早餐點心製作精良。我尤其喜歡趣園的翡翠燒賣：-）））。
富春茶社和冶春茶社是故鄉久負盛名的吃早茶點心的地方。每年探親，家人都帶我們到這些茶社享用早餐。故鄉有句俗語“富春的包子，冶春的餃子”；顧名思義，兩個茶社各有略勝一籌的點心。富春茶社和冶春茶社各自擁有40餘種細點、小菜。這些年來，我個人感覺這兩個茶社在點心和小菜品種以及口味方麵越來越相似，分不出仲伯。兩個茶社，尤其是冶春，蒸餃品種繁多，我個人比較喜歡味道鮮美的蝦餃和蟹黃餃。兩個茶社的包子餡也是五花八門，比較有傳統名氣的是富春蟹黃包、五丁包（參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁為餡）等。除了包子和餃子，還有各式燒賣、發糕等細點，其中以富春翡翠燒賣和千層油糕為代表。當然，到這些茶社吃早茶點心，一定要品嚐三鮮幹絲、大煮幹絲、肴肉、涼拌海蜇皮等小菜。
2. 冶春茶社
冶春茶社被分成相鄰的東冶春和西冶春，在“問月橋”附近。準確地說東冶春就叫“冶春”，而西冶春才叫“冶春茶社”。本文中的“冶春茶社”是通指，包括東冶春。
照片4：綠楊城郭是揚州。就茶社地理環境而言，我偏愛景幽的冶春: 小河、叢竹、茅亭。。。乾隆皇帝下江南遊瘦西湖登船的禦碼頭與東冶春相鄰，就是沿著此河入瘦西湖。
照片5-6：螳螂捕蟬，黃雀在後，我拍風景，先生拍我：-）））。
照片7：冶春的廚工師傅們正在做各種點心。
照片8：冶春散客用餐餐廳之一。
照片9：母親和弟弟都知道我偏愛水鮮食品以及愛吃糯米食品，這是他們點的我愛吃的蝦餃和鬆子燒賣。
照片10：家人也點了我先生愛吃的五丁包（參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁為餡）。
照片11：這是我們大家都喜歡的野菜包。品嚐著美味的野菜包，使我想起上小學時學校搞憶苦思甜活動讓學生們吃難以下咽的野菜和糠拌在一起的食物。如今野菜是健康食品，價格不菲。
照片12：這是我喜歡的冶春新鮮豆腐腦，也挺好吃。
3. 富春茶社
富春茶社位於老城區得勝橋巷子裏，優點是其附近環境比較真實反映老揚州市民生活；缺點是私家車和公車都無法進入，並且巷子入口處有些雜亂。
照片13：清晨，富春茶社所在的得勝橋巷子兩側的店鋪尚未開門。
照片14-15：巷子入口處以及富春茶社門口都有賣白蘭花的女士。遠遠地，我就聞到那獨特的幽香。我向其中一位女士購買了兩對白蘭花，共12元人民幣。仰頭遙望天空，我在心中默默地將這兩對白蘭花分別獻給在天堂的外婆和奶奶。記憶中的外婆和奶奶都極愛幹淨整潔，並且都很喜歡白蘭花和梔子花。
照片16-17：富春茶社這座百年老店的地理位置和外觀雖然不起眼，但內部裝璜有著百年老店的驕傲，包括“淮揚第一樓”和 “包打天下”的牌幅。
照片18：富春茶社在庭院裏外賣的各種蒸包。
照片19-20：弟弟為我們點吃的我和先生愛吃的蟹黃包、五丁包、野菜包、翡翠燒賣、千層油糕，以及我愛吃的蟹黃蒸餃。
照片21：當然，還有我喜歡的富春大煮幹絲、肴肉、海蜇皮等小菜。
節假日，特別是國慶長假到揚州旅遊的遊客非常多，大多數遊客是到名聲在外的富春茶社和冶春茶社品嚐淮揚早點，使得這兩個茶社非常擁擠。不僅需要排很長的時間才能入座；而且這兩個茶社人力和物力資源都跟不上顧客數量，影響服務質量和食品質量。其實，在我故鄉揚州還有許多其它吃早茶點心的好去處，包括性價比很好的百年老店九爐分座等茶社。
4. 九爐分座
照片22：位於徐凝門大街上的百年老店九爐分座。
照片23：九爐分座用餐大廳顧客非常多，用餐尚未結束，就有其他客人站在附近等候桌位；與別的客人們分享同一張餐桌也是常見的情況。這種現象在節假日期間的富春茶社和冶春茶社也屢見不鮮。
照片24：生意非常興隆，還有許多故鄉揚州當地人購買早點帶回家吃。
照片25：顧客實在太多，連二樓過道也臨時放了兩張餐桌，弟弟提前去了很久才排到其中一張餐桌。等我們和母親及弟媳婦到達時，他剛好囑咐服務員上好早點、小菜，都是我愛吃的。知姐莫若弟呀：-）））。
照片26-28：大煮幹絲、炒鱔魚絲、清炒蝦仁。
照片29：蝦餃、小籠湯包、蟹黃包、豆沙包。
照片30：當然，弟弟沒有忘記為愛吃糯米的我點燒賣：-）））。
照片31：出了九爐分座，街的斜對麵就是著名的何園。我個人感覺九爐分座的性價比好於富春茶社和冶春茶社。所以，到揚州來遊玩時不妨在早晨先到九爐分座吃一些傳統的淮揚早點，然後，漫步欣賞“晚清第一園”何園。
5. 秦淮人家
照片32：位於梅嶺東路的秦淮人家。
照片33：室內用餐環境寬敞。因為我們去得早，並且已經過了國慶長假的高峰期，所以，顧客不是那麽多。
照片34：在這裏，親人們也點了先生和我愛吃的早點和小菜。這裏的點心很實在，很大，但味道方麵比以上的百年老店略遜一籌。
6. 潘德林茶社
照片35：位於開發東路東方國際商業廣場的潘德林茶社室內用餐環境寬敞。這次是與部分高中同學一起享用早餐，非常感謝其中一位同學的慷慨，也難忘與同學們相聚的美好時光。
照片36：大煮幹絲、燙幹絲、清炒蝦仁、素雞。
照片37：肴肉、湯包、鹹魚、鍋巴。
照片38：不同品種的蒸包以及燒賣。據說，潘德林是富春茶社最早的一批學徒工之一，得了富春茶社廚師的真傳；但這個潘德林茶社畢竟是他的孫輩開設，不知從哪裏請來的廚師。實話實說，這裏的早點和小菜比以上的百年老店遜色不少。
7. 蔣家橋餃麵店
照片39：位於廣陵路上的蔣家橋餃麵店是故鄉揚州的老字號食品店，很多本地人在這裏吃，價格極便宜。這是我們女兒女婿特別喜歡的早餐店，超過家人帶他們去吃的那些著名百年老店：-）））。
照片40：蔣家橋餃麵店餃子、幹拌麵、餃麵、鍋貼。這個老店的蝦子醬油是秘密配方、特製、不外賣。今年五月份母親來美國時，弟弟特別找關係從店裏得了兩瓶醬油帶到美國給我們的女兒女婿。女婿下個月將去上海出差，女兒將同行，兩位年輕人將到揚州、南京、杭州、義烏探訪雙方祖父母和外祖父母。他們的揚州舅舅已經為他們設計了豐富的高大上飲食計劃，但孩子們特別囑咐要去蔣家橋餃麵店：-）））。
