用雞肉和蝦仁包的大餛飩，從中國店買的冷凍餛飩皮，準備餡料前先把餛飩皮從冰箱取出常溫下自然解凍，新鮮蝦仁或者解凍蝦仁都可以做，一次可以多包一些冷凍保存，隨吃隨煮，湯鮮唯美的大餛飩特別適合上班族，分享給大家。
用料表：
蝦仁100克
雞胸肉200克
生薑15克
食鹽，白胡椒粉，雞精，
蠔油，白糖，生抽
餛飩皮一包300克
做法劃重點：
1、蝦仁拍一下切幾刀，雞胸肉切碎，加調味料拌勻
2、準備好餛飩湯料：
生抽，白胡椒粉
雞精，蝦皮，紫菜
香菜，食鹽
滾水或高湯
雞蛋絲
3、如視頻演示那樣很快就能包出一大推餡料飽滿的大餛飩
4、水燒開下入餛飩煮5～6分鍾，撈入湯料中，再淋上一點點香油，拌勻就是一碗肉嫩湯鮮的大餛飩
一次多包一些冷凍保存，吃的時候不需要解凍，直接滾水下鍋，比剛包的餛飩多煮1～2分鍾就可以了，特別適合上班族下班10分鍾就能吃上一碗熱氣騰騰的雞肉鮮蝦大餛飩！
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