蝦仁燒冬瓜，這樣做冬瓜軟爛，湯汁鮮美，好吃又下飯（圖文+視頻）

最近我們這裏冬瓜上市，新鮮又便宜，今天買了個兩斤重的小冬瓜，正好用它做個蝦仁燒冬瓜，白中透著紅和綠，連菜帶湯汁暖呼呼的好吃！分享給大家。

用料：

冬瓜1000克
蝦仁150克
小蔥兩根
生薑4～5片
料汁一小碗

做法：

1、冬瓜切成食指大小的條先焯一下水撈出控水備用，小蔥切段，生薑切片

2、蝦仁開背去掉蝦線，放白胡椒等先讓它入入味，然後下油鍋快速炒一下盛出，再調個簡單的料汁備用

3、熱油熗香蔥白和薑片，下入冬瓜條快速翻炒，倒入湯汁和少量清水蓋鍋燜一下，待冬瓜變軟就立刻加入蝦仁快速翻炒幾下

4、下蔥綠、白胡椒粉、食鹽和少許香油後翻炒出鍋

 

軟糯的冬瓜透著蝦仁的鮮味和白白的湯汁，好吃又下飯！

謝謝觀看，歡迎訂閱、點讚、分享

 

所有跟帖： 

• 必須好吃！下次做試一下做冬瓜的時候，讓冬瓜在鍋中靜止煎至少許金黃再往後做，可能有驚喜哦 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 17:58:58

• 好！我要試試 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 23:43:50

• 真好，料汁兒怎麽調的 -qisehua- ♀ (0 bytes) () 01/14/2026 postreply 22:25:02

• 食鹽，料酒，白糖和一點點雞精就好了 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/17/2026 postreply 10:47:41

• 這道菜看起來很不錯吃，下次自己試煮給家人吃。 -terryY- ♀ (0 bytes) () 02/04/2026 postreply 16:01:49

• 這道菜看起來很好吃，我可以學嗎？ -skymoud- ♀ (45 bytes) () 03/07/2026 postreply 21:22:20