天熱吃飯不香可以喝湯 蓮藕花生排骨湯 素湯等 有些有視頻有些沒有 還有一些日常菜

這款是蓮藕花生排骨湯

有補脾潤腸豐肌、補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。

 

 

 

 

 

 

廣東老火靚湯，用的是豬大骨，餐館做用例湯

我改用的是小肋排，相對清爽，油脂少

或者用瘦肉，煮了兩個小時，蓮藕粉嫩粉嫩的

湯加了紅棗，有點清甜

 

 

 

 

 

 

這個是山藥排骨湯

放了些核桃，山藥，花生，還有玉竹

湯底濃鬱，山藥用的脆的山藥，煮久一些就是粉粉糯糯的，如果是湯快好了再放山藥，煮時間短就是，山藥就是脆的

 

 

 

 

 

 

吃完了才想起來拍照

南方人叫沙葛，我老家就叫白地瓜

這是一款素湯，無肉無排骨

裏麵有沙葛，黑豆，花生，紅棗，還有桂圓，一個小時就差不多了

可以放肉，或者排骨，提鮮，我沒放就覺得已經很好喝了

 

中醫認為，沙葛主要有清熱祛火、養陰生津的功效，熱病煩渴或者陰血虧虛的人士適宜多食用。 雖然沙葛皮較厚且韌，但很好剝，用手也能撕下，但有時其表麵會有些“硬筋”，挑去即可。 章魚幹是廣東湯常用的湯料，惹味增進口感的同時還有很好的滋陰補益功效！

 

 

 

這款也是素湯

蓮子，蓮藕，花生，胡蘿卜，桂圓

一起煮1.5個小時，湯汁濃鬱，蓮藕炒粉即可

 

蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。 豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。 以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。

 

 

飄瓜肉丸湯

這個湯做起來非常快手，先把飄瓜切塊，放少了的油加蒜蓉和蔥白爆香，放入飄瓜，炒軟斷生，加入清水，煮開轉小火煲半個小時

肉餡兒，就是豬肉泥，加入薑末，馬蹄丁，蔥花，生抽拌勻，

適量的鹽，或者不加，1tbsp的澱粉，調勻醃製十分鍾，足夠香油和油，鎖住水分

飄瓜湯好了以後，加入肉丸子，3-5分鍾就煮好了

 

 

 

 

天熱了，涼菜可以做起來 豬皮凍

 

京醬肉絲 和春餅

 

 

豆瓣醬肉沫炒脆藕

 

 

很開心，上周在中東店，買到蘭花豆

 

 

爆炒孜然羊肉

 

 

珍珠丸子

 

香辣豬蹄

 

 

剩排骨燜手擀麵

 

烤薯條

這個有視頻，視頻裏沒去皮的

 

 

 

這個爬梯的時候，一掃而光

泡椒酸豆角沙葛炒嫩牛肉

 

尖椒炒雞蛋，我的最愛

 

蒜蓉牛肉炒蘑菇

 

 

 

炒蝦，沒有麵包糠，也很好吃

完整的做法看這裏 

 

 

 

所有跟帖： 

• 都是好東西 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:57:18

• 謝謝你 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 13:56:51

• 很豐富。 -yefenghaiyun- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 11:54:57

• 謝謝 每天換著做 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 13:57:14