自製安心喝湯的火鍋底料 番茄田園鍋 （視頻 +圖文）

冬天的火鍋雖然好吃，想要喝上碗熱湯暖身子卻變成奢望。紅湯翻滾的麻辣火鍋吃完幾天後，味蕾總厭厭地拒絕工作；色彩寡淡的各色滋補火鍋燙煮時不得不頻頻喝水的現實總暗示著湯料中的隱憂，現成的火鍋底料雖然省事兒，成分中高鹽高納的現實和養生健康的目標相悖，魚與熊掌，令人糾結。

番茄田園鍋底料的出現似乎解決了這個問題，買一包回來試過，原料都是超市裏可見的食材，倒不如自己炒一鍋底料，放心的食材，自己也能安心地喝碗濃湯不是？又或者吃完火鍋後用剩下的湯料煮一碗麵，下幾個餛飩，有湯有水有麵的，暖胃、暖心。

就這樣倒騰齊食材，搭上時間，開始炒製。火鍋底料的炒製是一個非常考驗耐性的活兒，好在這田園番茄鍋的用料十分簡單，炒製的時間比起麻辣火鍋底料的炒製來，簡直是小巫見大巫。

火鍋料炒好後才發現，除了用來煮火鍋，這底料還有許多其他的用途，特別適合一個人或小家庭的日子。信手拈來的食材，隨時架起的湯鍋，一大勺田園火鍋料放入鍋裏，暖胃暖心的冬日濃湯不再是奢望。