2026年過中國年，隻烤一隻鴨
我們曾經
用十道菜證明自己活著
用滿桌子親戚
抵抗時間的空洞
年
必須堆疊
像雪
像肉
像祝福的洪水
到了2026年
我決定
烤一隻鴨就夠了
爐火低聲說話
皮膚慢慢起泡
時間在鴨身上
變成琥珀色
刀落下
不是切肉
是切開一年
密封的日子
桌子很小
人也很少
可能隻有我
和窗外經過的列車聲
米飯一碗
酒一杯
狗在腳邊打盹
煙火在遠處自顧自綻放
一隻鴨就夠了
因為我們終於
不再用食物
抵禦恐慌
不再用熱鬧
掩蓋孤獨
我們學會
讓空白
成為一種富足
鴨骨架躺在盤中
像舊年的骨架
被吃掉
又被記住
鞭炮聲
是遙遠時代的回聲
像祖輩的腳步
漸漸退入曆史
2026年的年
是一隻鴨
一盞燈
一段慢到發光的沉默
吃完
洗碗
關燈
我們把世界
輕輕放回明天
在家做烤鴨，不用“打氣”（不需要專業充氣鼓皮）也能做出接近烤鴨的風味。
一套家庭廚房可操作、成功率高、口感接近餐館版的方法，適合普通烤箱。
為什麽傳統烤鴨要“打氣”？
北京烤鴨店會往鴨皮和鴨肉之間打氣，是為了： 讓皮和肉分離 烤的時候脂肪能流出來 皮才能變得酥脆而不油膩。
家庭廚房沒這個設備，但可以用替代技巧實現類似效果。
家庭版“無打氣烤鴨”核心原理：
充分風幹鴨皮（最關鍵） 糖水刷皮，幫助上色和脆化 。
材料（簡單版） 主料 整鴨 1隻。 皮脆糖水 蜂蜜或麥芽糖 2湯匙 白醋 1湯匙 熱開水充分淋鴨子體外的皮， 鴨子內腔醃料（簡化版） 鹽 1茶匙 五香粉 少量 生抽 2湯匙 料酒 1湯匙 薑片、蔥段。
最後，封好內腔，找空氣流通，低溫的地方，把鴨子外皮晾幹，現在是冬天，多掛幾天是沒有問題的。
烤鴨也簡單：180攝氏度烤箱，開風扇類，預熱好以後，放進烤箱，時間為50/60分鍾，根據鴨子的大小而定。
今年是馬年，劇團有個老同事的親人是版畫家，每年春節都跟郵票出版商合作中國生肖年版畫藝術。代大權:清華大學博士生導師，曾獲中國美術最高學術獎金彩獎_金獎，全軍美展一等獎，全國版畫作品金獎等。目前擔任中國文聯文藝創作專家指導委專委。
代大權談他的藝術創作：十二生肖年年畫，年年都有新想法。我心中筆下的十二生肖，可愛是不變的宗旨。
十二生肖起源於先秦時期。先民將動物分為“六畜”（馬、牛、羊等）和“六獸”（鼠、虎、兔等）。“六畜”是農耕文化的形象代言，“六獸”是自然環境的潛在存在；十二地支（子、醜等）與木星十二年周期相契合，衍生出歲星紀年法，十二生肖與地支係統緊密關聯，承接了地支文化的使命，為紀年、占卜立象。時至今日，審視世情更當反求諸己，生肖輪番上陣、各展意涵的背後，是人們借生肖的“牠在”，喚醒了內心的“我在”之心。我們與動物同為地球村的生靈，相互依存、彼此共生，遠觀“牠在”，內省“我在”；借助“牠在”，圓滿自在。
我不認為動物隻是固化的名詞，恰恰相反，它們是鮮活的，是可以幫助人類拓寬視野、提升認知的老師。老師會不會教，那是老師的事；學生善不善學，則考驗著我們人類的智慧。“學不思則罔，思而不學則殆。”動物與人的角色互換，或者人與動物的比學趕幫，需要由內而外、由己及它，達到人與動物之間的默契。“學而時習之，不亦說乎？”人們在學中通過自我的想象，完成了自我的塑造與救贖。
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