紫薇喜歡色彩豐富的東西，包括鮮花、物品和食物等；特別是食物，養眼的美食，吃起來似乎更有情調。今天想到做一款美味的三色抹茶椰奶蜜豆糕，好吃又好看，做法也不難。在此把具體做法介紹給各位朋友，你們也可以在家試做一下的。
食材：吉利丁粉12克/袋X2，蜜紅豆250克，牛奶500克，椰漿300克，細砂糖60克，抹茶粉6克。
具體做法：
1、取一個容器，鋪好保鮮膜，倒入蜜紅豆鋪平，再按壓緊實。
2、鍋中倒入250克牛奶，150克椰漿，30克細砂糖和1袋吉利丁粉攪拌均勻，開小火邊攪拌邊加熱，大約40-50°C微微冒熱氣，至吉利丁粉融化後馬上離火，不要煮沸。將溶液慢慢倒入蜜豆容器中，速度要慢，別把蜜豆衝散了。然後放入冰箱冷藏1小時，待定型後取出。
3、準備5克抹茶粉，加入20克熱水化開後備用。
4、鍋中倒入250克牛奶，150克椰漿，30克細砂糖和1袋吉利丁粉攪拌均勻，再加入剛才調好的抹茶水。開小火邊攪拌邊加熱，大約40-50°C微微冒熱氣，至吉利丁粉融化後離火，不要煮沸。然後過篩將抹茶奶液倒入凝固好的奶凍。再次放入冰箱冷藏至完全定型，約2-3小時。
5、從冰箱中取出三色抹茶椰奶蜜豆糕，拎起保鮮膜四角脫模後，隨意切塊裝盤，就可以一邊欣賞一邊享用啦！
幾點說明：
1、細砂糖可以用代糖或煉乳等替代。
2、假如抹茶的顏色不夠滿意的話，可以加入幾滴斑蘭精調色的。
3、奶液在室溫25°C左右是不會凝固的，萬一室溫較低有少許凝固了，可以再次用中小火加熱，或者用溫熱水隔著碗加熱融化的。
4、這次的玻璃容器尺寸為：21X21X6厘米。你可以根據自家容器的大小，將食材按此比例減半或加倍的。
5、蜜紅豆可以買現成的，也可以自己做，將紅豆泡過夜，加入白糖或紅糖、麥芽糖，慢火煮至肉軟爛皮完整的程度，也有人是隔水蒸熟的。
這款有顏值、有味道的三色抹茶椰奶蜜豆糕，入口香滑細膩，口感香甜清爽；濃鬱的奶香和紅豆的香綿清甜中，又揉合了抹茶的微苦和淡淡的椰香，一點膩的感覺也沒有，是餐後甜品的絕佳選擇。
以下是另一個參考配方：
第一層：蜜紅豆250克
第二層：淡奶油200克，牛奶280克，椰漿120克，糖30克，吉利丁粉12克；
第三層：淡奶油200克，牛奶280克，椰漿120克，糖30克，抹茶5克，吉利丁粉12克。
做法與上麵介紹的相同。
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