送走了去極地看極光的同學我們便動身來南歐度假。
(1) 哪一天是聖誕節？
大加利亞島上的波多黎各小村(Puerto Rico, Gran Canaria)四季陽光明媚，情侶海灘更是島上最美的日光浴海灘和遊樂海灘。今年海水溫度較低，我們便撤回到度假酒店的陽台和泳池邊消磨時間。
轉眼一周的時間過去了。到了聖誕夜這一天，忙碌間也和隔壁鄰居來自英國的一對夫婦聊了幾句。
“今天是聖誕日嗎？”，他們滿臉疑惑地問道。
“不是，今天是聖誕夜。”我回應道。
反反複複問答兩回，確信這一天是聖誕夜後，他們便說道
“剛才遇到幾位瑞典人，他們說今天是聖誕節，我們感到很奇怪。”
不用說了，這對英國人是被瑞典人整“不會”了，搞不清日子還以為看錯日曆了。看到他們臉上的表情，我們也情不自禁地偷著樂。
在Lutheranism國家，聖誕節期為時四天：小聖誕夜，聖誕夜，聖誕日，聖誕日2。節慶活動包括晚餐都是在聖誕夜這一天。而在Protestant和Catholic國家則在聖誕日這一天來慶祝耶穌的誕生。兩者之間相差24小時。
其實北歐的聖誕節源於冬至時節的仲冬節日，十二月底北歐日照時間最短的日子，與聖誕無關。節慶活動實為慶祝極地的白晝開始漸長，天將亮也。
(2) 聖誕夜晚餐吃什麽？
提到聖誕夜晚餐，歐陸的晚餐則受到宗教影響多一些，多以魚類海鮮為主。北歐各國則不同。因為大家都源於農業社會，但聖誕節晚餐依然繼承仲冬節飲食傳統，即農家大塊豬肉大塊羊肉大塊魚肉大口喝酒。
這裏說一下什麽是大塊豬肉大塊羊肉大塊魚肉大口喝酒。
大塊豬肉：
烤豬肉是將大片五花豬肋連皮帶骨(3-4公斤)，烤至表皮發泡，佐土豆酸菜絲和烈酒。最令人喜歡吃的是多味酥脆的豬皮了。往往是吃上兩三塊脆豬皮以後，其它已是味道索然了。再往後，其樂趣則不在酸菜肥肉而在烈酒之中了。
大塊羊肉：
羊排骨(不是羊羔或山羊)則是將醃製煙熏曬幹的羊排骨分成二十厘米左右的整條肋條後，經水浸蒸煮和烘烤，配上甘藍土豆泥上菜。吃上一兩根肋骨肉後，最好吃的則是蘿卜土豆泥。
大塊魚肉：
魚肉的吃法用大西洋鱈魚(十公斤左右)魚幹做成堿漬魚。即先將魚幹浸水去鹽5-6天後再用堿液(pH=11-12)發起來，蒸熟後，加土豆豌豆泥和Bacon粒，用烈酒“送下”。。現在人們隻是吃一兩塊魚後，主要吃豌豆泥Bacon和烈酒了。
大口喝酒：
一種常見的土豆酒名叫Akavitt(生命之水)。蒸餾後加香料在橡木桶醇化，至今仍是裝船往返赤道一趟醇化完成，即赤道Akavitt。喝酒方式則是用小杯一口幹。自然，英國小品"Dinner for one"（ 或"Same procedure as last year?"）更是北歐和歐陸北部各國保留的節日電視節目。
歐陸各國，很少有如此粗獷的吃法，以魚類海鮮火雞為主，“不潔”的豬肉多被改良精製成香腸和肉凍。
