近期回國兩周，除了回成都的家，還去了上海和西安。一路吃吃吃，也隨手拍了些美食照，想和大家分享一下～
成都的美食上期已經分享了一部分，這次接著來！
在成都，串串香是非常常見也非常受歡迎的美食，很多店味道都做得不錯。這家王三孃串串的生意每晚都火爆得不行，桌子一路擺到了路邊。人聲鼎沸、煙火氣十足，真有種吃壩壩宴的感覺。
典型的成都串串風格：矮桌子、小板凳，擠擠熱熱的。這張圖是店裏的，外頭那片更熱鬧，氣氛比屋裏還巴適！
串串有葷有素，6毛錢一個簽子。素菜是一串一根簽，葷菜一串往往兩三根。
拿好喜歡的串串，讓店裏的小哥下鍋煮 （邊煮還邊直播），出鍋後再泡進一鍋紅亮的湯汁裏端上桌。
吃完，跑堂的小妹會來數簽子算賬——簡單的流程，卻是成都最地道的快樂！
店裏提供免費的糖水，有銀耳羹、紅豆湯、綠豆湯，連蛋炒飯也不用錢。
當然，還有紅糖糍粑、醪糟湯、烤腦花、烤生蠔等這些特色小吃——想嚐得自己單點。
串串的蘸料有幹碟，用辣椒粉、炒香的花生碎調成，香辣又帶點脆香的口感。
蘸料還有油碟，可以自己調配：有香油、蒜泥、蔥花、香菜末、雞精、鹽等。
蘸上油碟，每一口串串都變得更圓潤、順滑。一口下去，不僅緩解了鍋底的辣，還滿滿都是成都的味道，簡單卻讓人回味無窮，絕對是串串的靈魂。
四個大人加一小孩在這裏吃串串，一頓下來兩百來塊錢，既吃得飽又不貴，很滿意，成都的串串果然巴適！
寬窄巷子雖然是遊客必打卡的地方，但我每次回成都，還是想去走走，感受熟悉的老成都味道。
在那裏喝了蓋碗茶，看了川劇變臉，愜意極了。
川劇變臉，臉譜一瞬間變換，驚豔又神秘。
也隨手拍了些美食照。
缽缽雞
豆腐腦
糖油果子
地道又獨特的成都美食，麻辣兔頭。喜歡挑戰特色美食的人：一定要試試，算是成都特色之一，拍照、打卡都很有趣。
牛肉鍋盔
三大炮，是成都非常有名的傳統甜點小吃 ，名字聽起來誇張，其實很有趣，也很接地氣 。
其實是糯米蒸熟，搗爛成軟糯的年糕狀，再裹上炒香的黃豆粉，淋上紅糖漿，用牙簽挑著吃，軟糯香甜。
製作過程有一個環節，用小木槌輕輕敲打桌麵，讓糯米團彈起來，像小炮彈一樣飛起，所以叫“大炮”，趣味十足。一次做三顆糯米團，所以叫“三“。
各種蒸菜和涼拌菜，色香味俱全，琳琅滿目，讓人目不暇接，看得讓人直流口水。
店裏還有散裝火鍋底料出售，帶回家就能重現地道成都味！
在寬窄巷子，有一處保存完好的明清官宅。推開大門，木窗斑駁、院落幽靜，舊時光的味道撲麵而來，讓人不由得想起過去的成都。
庭院幽靜
庭院裏有一處小戲台
屋主當年看戲的座位，仿佛時光倒流，讓人感受到昔日的生活氣息。
小姐的睡房，木窗雕花、床榻整潔，精致而典雅，仿佛還能感受到昔日的生活氛圍。
這次的成都美食之旅就分享到這裏，下期繼續，帶大家一起去發現西安的美味。
