在距離我家走路一個小時的一個小燒餅帽裏,有幾家中餐館,其中有一家中餐館平時賣包子餃子麵條米飯炒菜,周末的上午賣早點,煎餅餜子,油條豆漿,豆腐腦小餛飩什麽的,就是我們在中國經常吃的那種老百姓的早餐。
我經常在周末的時候走一個小時到那裏,吃個早餐再走回家,去的時候走一個小時把肚子給走餓了,吃完早餐走回去,再走一個小時把肚子給走空了,屬於一走多得的那種。
我從小就很喜歡吃油條,但是,走過千山萬水,吃過千百種油條。最後總結下來還是天津的油條最好吃,而且還是我最常去的那家小店,炸的油條特別的好吃。那個地方的名字非常普通叫做新華路早點鋪,就在天津市和平區大理道和新華路的拐角處,就那一個小門臉兒,三、四張桌子,一個豆漿大鍋,一個炸油條的油鍋還有一個鹵茶葉蛋的鍋。那個油條炸的那個香,那個好吃,真的是形容不出來。
那些年我在北京做2008年奧運會的項目,經常淩晨四點鍾起來,開車到天津去吃那家早點鋪的油條喝他們的豆漿,幾根(不好意思說的那麽具體,哈哈)油條,一碗豆漿,一個茶葉蛋。吃完了趕緊開車回北京,在京津大堵車之前開到辦公室,帶著滿足和幸福開始一天的工作。
後來,天津五大道那一帶改成單行線了,路不好走了,繞來繞去的耽誤時間,即使是那樣,我也斷不了去,自己就是嘴饞!
中國有不少地方炸的油條都很好吃,給我印象深的是河南的油條。
河南的油條最大的特點是個兒大,分量足。一般女孩吃半根兒就飽了,男人最多吃兩根兒河南油條,幾乎沒有人能吃四根河南油條的,因為那四根河南油條差不多就是一斤半的麵,普通人想都不想。
河北的油條也挺好吃,但是,河北人河北廚師都比較大條,做事情沒有那麽細,鹽呀,礬呀,隨隨便便就放多了。但是,油條放多點兒鹽和礬,口感挺好,因此河北的油條不那麽好看,但是好吃,主要是口感不錯。(健康不健康一概不論)
還有一個地方的油條挺好吃,那就是寧夏的油條。寧夏的油條以酥脆的理念為主,早餐的油條都炸的酥酥脆脆的,和其他地方的油條不太一樣。寧夏的油條尤其是銀川的油條,也屬於好油條。
在美國也在很多地方吃過油條,怎麽說呢?美國再好的飯店,再好的早餐店,不論是河南人開到,還是廣東人開的,山西人開的還是台灣人開的,甚至是天津人開的,炸的油條隻有其形,沒有其魂,我在美國就沒有吃過一次讓我覺得滿意的油條。
在歐洲也沒有吃過好吃的油條,澳洲也沒有吃過,南美沒有吃過,非洲更沒有吃過了。
結論:天津油條碾壓世界各地的各種油條,而且是全麵碾壓!
你可以不服,但是,你炸的油條超不過天津油條!
《版權油條所有,翻印天津不究》
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