2025年美食篇寫到第10篇後就要把每篇鏈接放在文章的下麵了。第8篇PK鼎泰豐的小籠包。第9篇PK印度饢。這第10篇麽PK紐約米其林二星餐館The Modern的意麵。當然兩款意麵完全不同，PK不在一個水平線上。位於紐約現代藝術展覽館 The Muscume of Modern Art (MOMA) 邊上的The Modern餐館，我們去的是裏麵的the bar room. 相對正式米其林餐館，從價格上還是可以接受的。點餐也可以選擇自己喜歡的。
先說自己做的意麵：用的意麵是Mini Gnocchi小土豆疙瘩意麵。差不多一磅。新鮮的蘆筍也是差點一磅。現在店裏麵新鮮蘆筍正當季，價格便宜（1.88一磅）。
蝦仁若幹，雞蛋兩個。
先煮麵，水裏放點鹽，水開放進小土豆疙瘩煮開撈出來，我也沒過冷水。這種意麵很好煮熟。別太軟稍稍煮一下就可以。
把化好的蝦仁用蒜粉和一點點鹽醃一下。打入兩個雞蛋。然後放油炒熟。盛出來。
鍋內再放點油，放入蒜末炒香，放入蘆筍炒一下，再放入意麵，加上調料，我放了一點點鹽，醬油，胡椒粉。再放入炒好的雞蛋和蝦仁。盛到碗裏後撒些帕瑪森奶酪碎。
那天下班回家實在是不想花太多時間做飯。這道意麵飯菜都有了，還挺快的。亮爸說很好吃。 我也覺得很好吃。就是有點鹹了。
下麵是我在餐館點的黑鬆露意麵。這一盤子45刀。黑鬆露給了不少，味道不錯。意麵煮的恰到好處，醬料也很不錯。
珍點的Monkfish. 中文叫安康魚。是一種深海裏麵的魚。醬料是用綠豌豆和羅勒做的。她說也很好。亮的菜是豬排加五花肉。
亮爸點的龍蝦意麵。
The bar room最有名的是酒。他們配有專門人員為顧客提供與點的菜相配的酒。倒酒的服務員是拿著酒瓶上來的。先倒一點讓你嚐一下，然後再倒酒。
這一杯酒最少20刀。亮的那杯35刀。哇，如果在歐洲，買一瓶也不會這麽貴。但是這家餐館的服務絕對一流。他們是專人負責一項。有專人倒酒，有另外一個人負責加水。點菜是一位服務員，送菜是另外兩位。
最後我們還是非常滿意的。
送來的黃油和麵包也非常好吃。
前菜沙拉很有特色。也是用了桔子片，好像是醃過的。非常好吃。
最後的甜點。
吃過飯亮和珍和我們一起往我們住的旅館走。路過洛克菲勒中心的時候拍了一張。晚上還有滑冰的人呢。
自己做有自己做的好處。但走進大城市就要品嚐大城市餐館提供的美味佳肴。老媽以前跟我說過，會吃就會做。所以要多吃好吃的，將來自己才有動力學著做。
謝謝看帖，祝健康平安快樂。周末快樂！
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