元宵節快樂【腰纏萬貫】Moo Sarong

Moo Sarong 是我很喜歡的一款泰式美食，幾年前很熱衷一套非常好看的泰劇 【天生一對】Buppesannivas，女主在劇中學做過這個麵條丸子，完整地展示了做法和材料。我也在春節期間做了一次，非常好吃也很適合做個寓意很好的年菜呢！

剛好今天是元宵，上個麵條肉丸子食譜祝福大家2025年都腰纏萬貫，萬事豐盛!

材料：
350 克 豬絞肉
1/2 小勺 白胡椒
1 1/2 小勺 魚露 （如無可用醬油代替）

1 小勺 蠔油
一小把 香菜根 或 香菜杆
3 瓣 蒜瓣兒
1-2 個 紅蔥頭

1 大勺 澱粉/木薯粉
100 克 雞蛋麵 
 

 

1. 把香菜根、蒜瓣、紅蔥頭、胡椒粒一起用鼓搗臼搗爛，用攪拌機攪拌也可以，但是切記不要加水。

 

2. 把搗爛的香料加到肉末裏，加入魚露和蠔油拌勻

 

3. 加入澱粉後攪拌上勁。

 

4. 把肉末搓成湯圓大小的丸子，把丸子放到冰箱冷凍室裏冷凍一個小時。

 

 

5. 把幹的蛋麵煮至7-8分熟，撈出過涼水瀝幹備用。

 

6. 取2-3條麵條圍繞肉丸子，像繞毛線那樣把肉丸子都繞好成球狀。稍微冷凍過的丸子更好掌握。

 

7. 把丸子都繞上麵條之後，鍋裏熱上一杯油。

 

8. 中火把肉丸子炸至金黃色即可，吃的時候可以沾泰式甜辣醬。

所有跟帖： 

• 做的真好看！從沒見過這種小吃，是哪個地方的小食？ -路過2013- ♀ (0 bytes) () 02/12/2025 postreply 20:07:04

• 是呢。。是泰國的美食。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 08:55:28

• 成品漂亮，寓意美好，很應景的節日美食 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 05:38:47

• 謝謝龍媽，我也特別滿意成品呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 08:56:28

• 學一招，謝謝 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 10:04:27

• 是呢。。真的很好吃耶 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 12:18:26

• 盈盈，好久沒見到你了！真開心！ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 10:28:31

• 是的，真的好久沒上食譜了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 12:19:43

• 太應景了！好看好吃。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 13:20:28

• 是呢。。很好吃也很好看。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 06:07:43

• 好可愛呀 元宵節快樂(?—?—) -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 14:41:51

• 是的，我也覺得好好看。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 06:08:39

• 真可愛，像毛線團。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 22:57:34

• 是呢。。。但是很不好卷 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 06:10:15

• 這個太美了，做起來費點功夫，但可是，一定也很好吃啊。流口水哈哈 -桔子熟了- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 06:43:22

• 是呢。。效果真的很好。但是也真是個細致活。也很好吃。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 08:18:47