【廚房拾光】春節餐桌--年夜飯裏的儀式感

來不及設想完春節的餐桌,年很快就到了。懷念紫薇奶奶說的“吃在三十,穿在初一”的美好舊時光,在不愁吃不愁穿的年代和吃不多不好穿的年齡,過年吃年夜飯好像有了另外一種壓力,那就是做點什麽好呢?怎麽吃才能有點年的味道呢?身在異鄉,無疑更多了份挑戰。但還別說,今年的年夜飯,還真有了那麽點儀式感。

基於腰部舊疾複發,原想著三個人就簡單些,來個鮮美的四菜一湯。多虧有時差,先雲吃了國內家人的,隻見都是兩三個人,卻妥妥的八個菜。這下好了,我好得是“大廚”一枚,怎麽也得湊個六菜一湯。於是……

先搬出久未使用的餐具,看著計劃中的年夜飯還挺美

基於前兩天的采買和提前一天製作的半成品,很快列出了個六菜一湯的清單。4:30PM開工6:00PM完成。看這一個個菜入盤的感覺,真是美好。

來顆發財樹

媽媽的味道--豬肉丸子炒黃花菜

媽媽的味道--胡蘿卜炒響令(豆腐皮卷肉入油鍋炸)

蒜蓉粉絲蒸蝦仁

口蘑蒸鵪鶉蛋,一口一個太美味了

鬆花蛋配根黃瓜,明顯有湊數的感覺哈哈

鮮美黃金湯(牛肉丸子、豬肉片、白菜、蘑菇、粉條、肉豆泡……)

隨手刻朵花配了個果盤

年年有餘  蛇年吉祥

瞧這一桌年夜飯,配色味道以及剛剛好的量。聊著天喝點小酒,有了年夜飯的感覺。

祝親愛的文城博友們,新春快樂!蛇年大吉!

 

 




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所有跟帖: 

這套餐盤真漂亮???? -有感觸- 給 有感觸 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/30/2025 postreply 11:18:00

這些問號不是我敲的。是誤操作啊。 -有感觸- 給 有感觸 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/30/2025 postreply 11:20:00

過節有氣氛 -willows- 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 01/30/2025 postreply 12:10:22

像藝術品一樣,太漂亮了! -越live越精彩- 給 越live越精彩 發送悄悄話 越live越精彩 的博客首頁 (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 03:58:46

藍洋蔥擺上桌,儀式感就來了,喜歡! -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 09:48:00

大熱點上看到,桔子太能幹啦,把日子過成詩,擺得藝術!祝新春快樂! -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 09:17:02

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