【年糕】，分享一個快捷做法，年糕質地細膩，美味米香濃鬱有彈性，適合各式吃法 （視頻+圖文）

分享一個年糕的簡單快捷做法，質地細膩，溫潤如玉，美味米香很有彈性。管它的韓式的，還是中式的，一蒸幾揉搞定。可煎可炒可煮湯可火鍋，脆皮的，糯軟的，甜的，鹹的，咋吃都美味。

看進來，一個不到3分鍾的視頻演示製作：

        

食譜：

粘米粉 200克，糯米粉100克，水220克

做法：

1. 按以上的材料比例，把米粉合成團。

2. 把米粉團掰成小塊放入蒸籠，水開上鍋蒸12分鍾。

3. 案板上倒點油，放蒸好的米粉團，趁熱還不燙手時，反複揉搓麵團直到光滑細膩。

4. 整形，搓成細條切小段，或者很粗的棒子狀，放冰箱冷藏後切片。

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謝謝來訪！

 

所有跟帖： 

• 謝謝，年糕年糕年年高，過年必須要吃的：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 10:24:17

• 謝謝 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/15/2025 postreply 19:44:14

• 謝謝！請問若要保存， 須放冷凍嗎？ -qdmary- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 07:24:45

• 放冰箱冷藏吃一周沒問題 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/15/2025 postreply 19:44:49