寶瑞門釘肉餅外地人做騙外地人的，北京以前的門釘肉餅講究的是小小一個，沒這樣五大三粗皮糙肉厚的。

北京很多小吃都走樣了，做的人也不知道哪兒來的，瞎做一氣，吃的人也瞎吃一氣。以前吃的炸糕外酥裏糯，現在炸都什麽玩意兒，就一層發幹的脆皮，糯完全不見了。現在北京正經還能吃吃的就是京華樓亞運村那家本店，不錯的京菜，飯後的小吃也用心。