清蒸肘子、涼菜，煎餅

冰箱裏的小肘子，伊比利亞豬的，現在沒有了，如果大家都跟weee反映，

希望能繼續有這個acornseeker牌子的肉。

它不大，成年男士拳頭大小，有很多黑毛根，要耐心拔一下。

但是它沒有腥臭，還有豬肉香味。

現在有些也說是黑豚豬，沒有臭味，可也不香。

這個就不用任何東西，酒、蔥薑、鹽，統統沒放，

就是直接放在盤子裏，扣了一個碗在上麵，蒸了2個半小時。

做一個蒜醋汁，醬油、香油。

萵筍絲、圓白菜絲、黃瓜絲、煎餅

皮很糯，膠質蒸出來了。

湯汁可以晚上燴點白菜豆腐。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 哎喲，這肘子就這麽蒸就完事兒了，嗯，原汁原味哈 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 17:23:15

• 類似牛羊肉的手把肉吃法，很香 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 17:49:26

• 肘子這樣做很健康，還是原材料好，肉看著就酥爛，閑大廚太厲害了！ -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 05:56:02

• 希望大家都到weee上去留言，或者客服發郵件，因為現在他們沒有這個牌子的肉了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 10:56:10

• 會吃。好食材就是要吃原味 -陽光照萬裏- ♂ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 11:21:05

• 原汁原味，讚：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 11:53:31

• 如果肉本身好，這樣做很好吃。也健康 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 12:40:55

• 哇塞！這麽酥爛的肘子也太誘人了，做的真好！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 09/30/2024 postreply 04:38:29

• 煎餅也是weee 上買的， 片片很誘人。 -alpha123- ♀ (0 bytes) () 09/30/2024 postreply 15:18:17

• 真誘人 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 10/01/2024 postreply 16:45:26

• 真不錯。我們這裏超市有熟的豬蹄賣。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 10/03/2024 postreply 17:08:53