油炸饅頭蘸白糖

昨天有人給我發來中國捧哏皇後於謙的一個很短的視頻，是有關吃的一小段視頻說的是北京的油炸饅頭片兒，蘸著芝麻醬和白糖吃，可把我給饞死了。

小的時候，姥姥在家裏炸饅頭片兒，那可是我最期待的事情了。炸饅頭片剛一出鍋，根本就來不及洗手，抄起來一片兒就吃，連白糖都來不及蘸了。那可是真的香呀！可惜的是，那個時候北京的油是供應的，家裏每個月供應的那幾兩油不可能讓你經常炸饅頭片兒，更多的時候，我們家裏是蒸饅頭或者是烤饅頭片，這炸饅頭片兒，是過年過節或者來客人才有的好事兒。

後來改革開放了，北京城裏有了很多的餐館飯店，很多飯店的菜單裏麵都有一道主食叫做金銀饅頭。金饅頭是炸饅頭，銀饅頭是蒸饅頭，中間給放一小碟煉乳，用那個金饅頭和銀饅頭蘸著煉乳吃，好吃！

但是，我依然懷念我姥姥在家裏做的炸饅頭片！

年輕的時候，聽薑昆說的相聲裏麵就有這麽一段：白白的牆沙發床，油炸饅頭蘸白糖！

炸饅頭片，白糖，那是絕配！（就像炸窩頭蘸臭豆腐是絕配一樣）

於大爺更厲害，炸饅頭片，白糖，還要抹上芝麻醬，這絕對就是饞死人的節奏！

今天我在家裏，蒸一鍋饅頭，把饅頭晾涼了再把饅頭切片兒，蘸水，油炸，然後芝麻醬白糖的招呼，先饞自己後饞別人，吃過癮了再說！

歐耶！

 

《版權炸饅頭所有，翻印蘸白糖不究》

 

所有跟帖： 

• 一般油炸饅頭片撒一點點鹽星兒，或者配金絲麻仁，愛吃臭豆腐的臭豆腐。配麻醬白糖的是直接涼饅頭片。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 08:10:08

• 想想就香 -魚兒離不開水- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 10:16:03

• 是呀！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 00:08:43

• 說明貼主還年輕….. 到了五十出頭,哪敢吃油炸食品,還蘸白糖,不要命了？ -晶體管發射極- ♂ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 21:37:00

• 吃油炸食品蘸白糖會要命嗎？ HOW? -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 00:08:17

• haha 我記得以前看過糖的壞處，幫你找出來， 也算提醒我自己。 -cptblueburry- ♀ (13800 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:23:14

• 還有炸窩頭沾煉乳，不過這是80後的菜式了。而且還是“健康食品”，因為窩頭是粗糧。 -廢話多多- ♀ (167 bytes) () 09/14/2024 postreply 05:47:52

• 窩頭沾王致和臭豆腐乳：）） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 10:27:58

• 炸窩頭蘸王致和臭豆腐！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 13:51:40

• 饞北京稻香村的麻醬威化餅幹。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 16:24:12

• 芝麻醬，想想都香！ -大王叫我來巡山00- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 11:20:59

• 吃著更香呀！！！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 13:51:57

• 油炸饅頭以前有錢人才吃得起。7，80年代家裏炒菜都舍不得放油。我爸爸試過裹雞蛋液，油炸。沒有太好吃，還行。 -Maui2021- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 23:11:22