昨天發布博文“美好心情從美麗的早餐開始”，上了幾款自己比較喜歡的早餐，很開心博友們喜歡和鼓勵。我的暑期廚房今天要收工了，原計劃這一篇來個盤點小結的。因博友思維在早餐裏的問題評論，激勵我趕工寫個米其林主題，否則要對不起他的期待。
思維問，你這個廚子是幾級大廚，哪家畢業的？
答：廚齡不到十年，具體說應該是八年。廚藝應該是天生的，隻是幾十年後才發現。一個人一個味道，也都是母親的味道。在我身上，驗證了“要想會做飯，就出國吧”這句話。這以前既不會做飯，更不用說南方人做北方麵食，就是連個麵粉也沒有碰過。
思維又說，如果想要上到米其林三級大廚的那個檔次，俺這裏有一人家的秘笈。望你今後做菜時，隨時對比一下，看看你跟人家還有多大的差距。
米其林精髓：
盤要大，量要少，空的地方放根草；
抹點醬，撒點鹽，一盤賣你八百八。
答：可能還真有幾道，倒是符合第一條標準。至於第二條，是我的人生理想--開個私廚。
於是，我勤奮地扒拉手機裏的圖片，又按以上標準自己比對，比著比著就樂了，算不得什麽好也還有相當的距離，但家常菜麽差不多就行，也勉強可以拿出來分享一二~~
盤大量少還有草，基本符合
有花有草，但量多了也沒有細選略粗糙了~
裏麵的草，可惜成品無圖
同上~
福袋~勉強算，要是一隻一盤就更好~想起那天是小PARTY，盤子不夠用了
盤大量少，也好看~是疫情時期，悶得慌時的作品
水果這樣放著時，大家都不忍心去吃~
要是這般的量少有草還沒有點肉，隻會越吃越餓……
這個倒是中看中吃，但吃一個就會有點飽，所以絕對不符合標準~~
這樣的飯後甜點，大家吃起來一點也不含糊，喜歡率是200%
通常吃個兩三份，自己都要忘記怎麽做的了
疫情時兒子的深夜食堂，蓮蓉蛋黃餡兒，怕他吃多要藏起來，於是成就這一隻一盤
冰皮月餅，第一次做，也是唯一的一次
酥皮月餅，第一次做，也是唯一一次。突然想，如果加梅幹菜肉，是不是就是酥餅
倒是盤大量少，隻是草都和在麵裏了~
實在喜歡又喜歡，9月上個專題，細數我的蛋糕們
量還是多了，可以分三份，一份兩隻
廚房要收工了，冰箱已經空空的。給兒子做點宵夜，按著思維的標準，就用鍋貼+雞蛋+蔥絲，邊做邊說盤大量少來點草。結果米其林的餐幾口就給兒子幹掉了。
今天的宵夜
說起盤大量少，還真是我的風格。有好友們來了，我都會在我認為的基礎上，再加上兩道菜，因為量少好吃生怕不夠，然後還會配上些甜點。可以關於菜量少了的問題，還真有過一個趣事。好友夫婦帶著185高的兒子來了，我興奮地準備了精致的晚餐，最喜歡看小夥子吃的起勁，吃完了繞著茶室和LIVING ROOM轉圈。可後來他們在回去的路上，兒子說有點餓就去買了份麥當勞。我是事後才知道的，也成為了我廚房裏的歡樂，以至於後來的每一次，我都會和他們確認是否吃飽了。
米其林的好，在於精致好看有食欲。不好之處，是那成堆的餐具，有時要兩套餐具一起上。至於過程和餐後廚房的收拾，那更是可想而知的……但要是喜歡，就認真做起來吧~
先這麽多，明天要出行，來不及從海量的照片中扒拉出更多。飛行中會整理出暑期美食盤點，然後就可以輕鬆開心地玩了。祝快樂~~
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