【東河肉餅】薄軟香，一吃就會愛上的一道義烏美食。不用擀麵，做法翻車 （視頻+圖文}

強烈推薦這款浙江義烏的美食【東河肉餅】，一吃就會愛上。

薄入紙，透著光，很柔軟，肉香十足，是我吃過最好吃的肉餅，是我做過最容易做的肉餅，最近一周吃7次。全網都在做哦

一個小視頻演示製作，看進來：

          

做6個餅的食材：

普通麵粉300克，鹽3克，冷水約175克

豬肉末200克，料酒1湯匙，生抽1湯匙，鹽適量，香油1茶匙，白胡椒粉適量，玉米澱粉1湯匙，蔥花一根，生薑末5克

            

            

                      

做法：

按以上麵粉鹽水的比例合麵。揉好的麵分成12份（做6張餅），把每個麵團捏成小球。

盤中倒點油，放入麵團，再刷點油，然後醒麵2個小時，麵團會有很好的延展性。

肉末和調味料拌勻。醒好的麵在手掌上攤成餃子皮大小，放上適量的肉餡，再蓋上另外的一張皮。

然後就是一陣拉撐，撐得越薄越好，隻要不用手指摳，絕對不會撐破。

熱鍋熱油放餅胚烙製，全程大火，不用2分鍾，等到餅起大泡就熟了。

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這款非常好吃的

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