前幾天和我大姐聊天，我姐說，今年的立夏是在端午節之後，天氣好，是豐收年。從六月份收獲大蒜開始，接連就是收獲洋蔥與土豆，大豐收又好吃，我們經常把收獲的新鮮的蔬菜，給小板媽媽送去一些，她今年94歲了，依然一個人生活，自己做飯，也自己去醫院做理療，就是不能去買菜了，平時都是打電話叫送貨上門的。大蒜下來的時候，給她送去兩頭，不知道她能不能吃那麽辣的東西，然後每次去她都說喜歡吃大蒜的，等一個月後糖蒜好了，也給她拿去一點糖蒜，這麽重口味的東東，應該是我們東北人喜歡的，然後小板媽媽就愛上了這個糖蒜。還有一種我醃製的洋蔥，也是先給她試吃後，她就自己在家試著做了。今年是梅子欠收年，就提前和鄰居家預約了梅子，用梅子醬醃洋蔥，把這個洋蔥放到蔬果沙拉裏，也是好吃極了。有一段時間，天氣太熱，我們晚餐就拌一大盤蔬果沙拉就算晚餐了，一口蔬果沙拉下去，各種蔬菜水果幹果仁蛋白質脂肪，應有盡有。
地三鮮。雖然是過油的菜，但是自己家用油，一定都是買最好的，也不會反複多次使用，更不會放濾油劑等，偶爾的油炸是對自己的獎勵那般真貴。
又是一盤地裏鮮
我姐給買的牛心柿子，據說很好吃，我家地裏沒地方了，就讓地主家種。地主家啊地很大的，結果地主把柿子種的很密集，太暈了啊。也沒搭建防雨棚，這類大個頭的西紅柿，雨水會積存在頂部，招蟲子會爛掉的。收獲的第一批2個，一家一個不爭搶。柿子不能等到熟透了摘的，柿子熟透了招賊哦，各種昆蟲，小動物，包括烏鴉都會來禍害的。所以西紅柿泛紅，紅綠相間時就摘下來，放幾天變紅西紅柿，會和在秧子上熟透是一樣的。不要以為商場裏賣的是自然熟的，其實西紅柿的正確采摘方法，就是8成熟采摘，和蜜瓜等的采摘方式是一樣的。擔當我姐就是不信我，反正她有時間在地裏看著的。
今年種了很多的豆角，種子同樣是家鄉的，非常嫩的豆角，周末去地裏摘了一大筐，給地主家1/6，然後地主給拿來一些茄子。哈哈，實現物物交換的淳樸日子了。
夏季吃喝涼東西，也時不時的坐墊生炒糯米飯，暖胃哦。
地裏的豆角，有一天下班，回家趕快換上衣服，就跑去地裏，一邊摘豆角一邊整理下麵的腐葉，把4壟豆角都整理完了，又接著整理被風刮倒的黏玉米，差不多幹完的時候，地主開車過來，說，你老家的黏玉米太好吃了，早上在地裏掰玉米筍，想嚐嚐味道，結果實在太好吃了，空著肚子就吃了兩根生的玉米筍。然後從車裏拿出兩根玉米筍，我說就給我一根吧，生的吃沒事嗎？她說肯定沒事，生吃很有營養，比水果還甜呢。拿了一根我嚐了一點，哎呀太甜了，趕快把餘下的都給領導吃。第二天老8去地裏，就看到地主和旁邊地裏的人說“明年不種日本的玉米，沒味道，還是中國的這個玉米好吃啊！”
種在院子裏的西紅柿，院子小啊，通風也不行，好在離家一步之遙啊，咱家有電風扇啊，每天早晚兩次吹，不生蟲子，健健康康滴，個頭大啊，知足。也搭了防雨棚。紅綠相間時摘下，等全紅了再吃。裏麵是起沙的。
在院子裏種了兩棵黃瓜，也是每天早晚兩次吹風，20天一次施肥，把下麵1.5米的葉子都處理掉，留一段光杆，這樣上麵的黃瓜才會瘋漲！兩天可以摘4-5根黃瓜。蔬菜的給水要在早晨哦。
隨便在院子的邊上種了玉米，想著如果不結玉米，就當竹子看唄。終於抽穗了。我們種的晚，應該在8月份才會收獲玉米吧。
每天的蔬果汁，不是紅色係的，就是綠色係的。綠色係的有香菜，黃瓜，青椒，黃瓜。
紅色係的有時放西紅柿，藍莓，有時西瓜代替水。
豆角焯水，過冷水，然後放在密封袋子裏冷凍保存，冬季也有豆角吃了。
今天早上老8還是跑去地裏，摘了一大筐豆角回來。晚上除了燉豆角，還需要保存一些。最近家裏的主食也很少了，這麽多蔬菜，隻能以蔬菜為主了。桃子也下來了，每天下班回家，先吃兩個桃子在做飯，不，是做菜，肚子沒有地方裝飯了。就是這樣一個幸福的夏季，我們抽空也去旁邊看看房子，也許幸運的我們會找到一個大宅院呢！
更多我的博客文章>>>
選擇“Disable on www.wenxuecity.com”
選擇“don't run on pages on this domain”
