免揉芝麻麵包，超簡單不用揉麵，低糖低油，健康美味(視頻+文字）

材料：

1.麵團：

水210ml
酵母3克
麵粉300克
橄欖油 15ml
鹽 1/2 tsp
糖 15g
黑芝麻 15g

烘焙溫度：
185°C / 370°F  
15-18分鍾

 

1、把所有材料混合。
2、靜置30分鍾
3、拉伸折疊麵團
4、靜置30分鍾
5、第二次拉伸折疊麵團
6、整理成光滑麵團
7、發酵到雙倍大
8、發酵好，切割成8個部分
9、整理成圓球
10、鬆弛15分鍾，按壓排氣，再整理成圓球
11、整理好的麵包胚，放入烤盤。
12、第二次發酵到1.5倍大。
13、表麵切一刀，放上一小片黃油
14、預熱烤箱185°C / 370°F， 烤15-18分鍾

 

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