【圖文視頻】炸油條的關鍵到底在哪兒呢？

油條炸過很多種辦法，現在算是熟練的了，炸出鬆軟的油條基本沒問題，youtube的視頻看了很多，這個適合自己的方子，自己每次都能複製炸出鬆軟的油條，我不知道炸油條是不是也要按照自己的“家情”的：）如果你還沒有做到每次成功，那你參考下我的辦法。

那麽炸油條的關鍵到底在哪兒呢？

1）麵粉的比例準確。
2）適當的油溫。溫度過高過低都不行。不是溫度越高越好，為了掌握炸油條的溫度我特意買了溫度計，視頻裏讓你看我用的確切的溫度。
3）我發麵的時間大約3小時，放烤箱不放冰箱，時間快。
4）我用過糖瓷鑄鐵鍋和一般的鋁鍋炸，我的糖瓷鑄鐵鍋傳熱太慢，所以還是鋁鍋好，從這點看鍋要用傳熱快些的，不然等的時間太長。
等等等等，我這個視頻很詳細地列出了各個步驟，請你點擊視頻看。



這是為了炸好油條買的溫度計


人生不易，待人好，還要待自己好，吃吃喝喝，別忘了玩玩

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