火腿蔥香麵包，免揉麵包，製作簡單，想象不到的鬆軟（文字+視頻）

材料：

牛奶170ml
酵母4克
麵粉300克
黃油 30ml
鹽 1/2 tsp
糖 12g
雞蛋 1個
火腿 180g
蔥花

烘焙溫度：
175°C / 350°F  
18-20分鍾

火腿蔥香麵包

製作過程和Tips：

1、把所有材料混合，鬆弛30分鐘
2、拉伸折疊兩圈麵團，鬆弛30分鐘
3、麵團上抹點油，按壓折疊，整理成麵團
4、發酵到雙倍大
5、發酵好，切割成8個部分
6、擀成橢圓形，放入火腿，蔥花
7、整理好的麵包胚，放入烤盤。
8、第二次發酵到1.5倍大。
9、刷雞蛋液。
10、預熱烤箱175°C / 350°F， 烤18-20分鍾

 

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