香蕉核桃蛋糕（麵包）一—調整到近乎完美的方子！濕潤、軟糯、不油膩的蛋糕，0難度！（圖文+視頻）

香蕉核桃蛋糕，也有人稱它麵包。它其實是一款磅蛋糕。用成熟的香蕉加上雞蛋、麵粉和油，加上少量的紅糖增加風味，經過一個晚上的回油，蛋糕濕潤，香甜，軟糯，非常好吃的一款蛋糕。雞蛋黃油都不需要打發，整個難度係數為0！唯一需要注意的是這款蛋糕需要烤的時間比較長，我用375度加蓋錫紙烤了一個小時，然後去掉錫紙再烤15分鍾上色，蛋糕的顏色完美！

材料：

熟香蕉3根、雞蛋2個、黃油85克、紅糖65克 中筋麵粉300克、泡打粉4克、小蘇打2克、鹽2克

蓋上錫紙375°F烤一個小時，然後拿掉錫紙再烤15分鍾。

謝謝看帖！

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所有跟帖： 

• 沒有泡打粉可以用yeast instead? -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 05/18/2024 postreply 14:52:03

• 不可以哦。泡打粉和 酵母完全是兩回事，不能互相替代 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/18/2024 postreply 16:13:18

• 泡打粉已經含有小蘇打了吧，為啥還要單獨加小蘇打？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:34:27

• 謝謝分享。剛出爐，挺香的。 -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 05/27/2024 postreply 17:10:00