pizza dough 的麵團水分比比較大，適合烤，濕麵團蒸的話容易塌，烤的話外殼硬，可以撐住。

來源: 山水一程於 2024-02-23 12:48:08 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

回答: 醒發的由 cake11 於 2024-02-22 19:43:14

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pizza dough 的麵團水分比比較大，適合烤，濕麵團蒸的話容易塌， 烤的話外殼硬， 可以撐住。