香辣美食之香辣雞胗幹，麻辣香嫩，筋道又美味（視頻+圖文）

在商場看到了非常新鮮的雞胗幹，又很便宜，饞蟲被逗出來了，買回家來趕緊做。那今天我們就跟大家分享一個好吃又磨牙的小菜，麻辣香嫩，筋道又美味，真是好吃。下麵來看看是怎麽做的吧。喜歡的話，你也試試吧。

Tips： 清洗雞胗幹時，一定要把筋膜和雜質清洗幹淨，用鹽和料酒洗掉異味。

Ingredients:

              1LB Chicken Gizzards - 1磅雞胗幹

Boiled seasoning

              1 pieces of ginger - 1 小塊生薑

              1 scallion - 1根青蔥

               1 aniseed - 1個大料

               1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒

               1 tbsp salt - 1  大勺鹽

Spicy ingredients: 

                2 Scallions - 2根蔥切成段

                3 slices of ginger - 3片生薑片

                6 cloves garlic minced - 6 瓣大蒜切成末

                1 tbsp peppercorns -  1大勺花椒粒

                2 tbsp dry red pepper - 2大勺紅辣椒段

                1 tbsp Korean Chili powder - 1大勺韓國辣椒粉

Seasoning :

                 1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒

                 1tbsp light soy sauce - 1 大勺生抽醬油

                 1/4 tsp salt - 1/4 小勺鹽

                 1 tsp dark soy sauce- 1小勺老抽醬油

                 1 tsp sugar - 1小勺糖

https://youtu.be/ohP0sroltBY

https://youtu.be/J4YWZFDR7mA

https://youtu.be/lI8pfX8Fakg

 

 

 

 

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