滑嫩爽口，營養豐富的豆腐蝦滑雞蛋羹 （視頻+圖文）

今天和大家分享一道大人小孩都愛吃的家常菜雞蛋羹，營養豐富。在雞蛋液中加入了豆腐蝦滑，跟雞蛋羹的完美結合，給雞蛋羹增添了美味和營養。喜歡的話就試試吧。

Ingredients:

4個雞蛋 -- 4 eggs

150克去殼大蝦 -- 150 g shrimps

1 塊豆腐 -- 1 box of soft tofu

1 根青蔥 -- 1 scallion

2 大勺玉米澱粉 -- 2tbsp corn starch

Egg Custard:

1大勺料酒 -- 1 tsp cooking wine

1/8 小勺白胡椒粉 -- 1/8tsp white pepper

1/4 小勺鹽 -- 1/4 tsp salt

Sauce

1大勺料酒 -- 1 tbsp cooking wine

2大勺味淋 -- 2 tbsp Mizkan mirin

1大勺生抽醬油 -- 1 tbsp light soy sauce

1大勺老抽醬油 -- 1 tbsp dark soy sauce

1大勺玉米澱粉 -- 1tbsp corn starch

1/2 杯清水 -- 1/2 cup water