【青椒炒雞蛋】

 

青椒和雞蛋是我家常備的食材，平時如果時間比較趕的話，可以快速地搭配這兩個食材做這道青椒炒雞蛋，營養快手又美味。

 

 

材料：

3 隻 土雞蛋 （加一點胡椒粉，食鹽和料酒打散）

3-4 個 牛角青椒

少許 蒜末

少許 蔥末

 

調料：

2 小勺 生抽

1 小勺 蠔油

一點點食鹽

一點點糖

一點點胡椒粉

1 小勺 澱粉

5 大勺水

 

 

 

1. 把雞蛋和料酒、食鹽和胡椒粉一起打散。

 

2. 青椒去蒂去種子後切滾刀塊，備用。

 

3. 把蔥和蒜切末，調料裏的材料全部混合備用。

 

 

4. 熱鍋冷油把雞蛋炒散，取出備用。

 

5. 鍋裏再下一點食油把蔥蒜爆香，加入青椒稍微煸炒。

 

6. 把雞蛋倒入後倒入調料汁。煮至料汁變濃稠即可。

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 這是辣椒炒雞蛋，青椒應該是大大的燈籠椒 -轉帖司令- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 12:30:53

• 你說的那種我們就叫燈籠椒：） -盈_盈- ♀ (21 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:56:45

• 我也常做這道菜，很好吃 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 12:48:06

• 挺簡單的，也下飯 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:57:26

• 盈盈，你有香茅豬排或雞排或蝦的做法嗎？謝謝啦 -Free9- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 16:08:21

• 有的噢！（見內） -盈_盈- ♀ (85 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:56:05

• 很清爽，我也愛買這種辣椒，你試試調料放一點黃豆醬，就是東北雞蛋醬口味了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 17:13:03

• 我也經常做雞蛋醬呢。。謝謝mm -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:59:44

• +1 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 10:51:27

• 弱弱問一句：這種辣椒辣不辣？ -閃電- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 17:47:46

• 我覺得不辣，但是也買過比較辣的。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2023 postreply 05:34:23

• 我挑胖胖的買，據說胖的不那麽辣。 -閃電- ♀ (0 bytes) () 12/12/2023 postreply 08:52:49

• 真的噢。。。我都不知道呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/13/2023 postreply 06:52:18

• 很喜歡這菜。好吃又方便。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 10:52:43

• 是啊。。有時不想吃肉，這道菜就很方便 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 11:56:08

• 看似簡單，很難掌控火候 -fuz- ♂ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 17:29:19

• 也對噢。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2023 postreply 06:10:10

• 盈盈也還在, 還好嗎? 保重! -rolling- ♂ (0 bytes) () 12/15/2023 postreply 07:42:44

• 是的呢。。。好吃。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2023 postreply 09:08:50

• 看著爽口 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 12/18/2023 postreply 15:02:58