butternut squash奶油南瓜鬆餅 無黃油無糖, 製作簡單快捷，味道香甜可口 說簡易快速就是做法簡單，不需要先烤熟或蒸熟南瓜再用南瓜泥，也不像傳統pumpkin pancake用罐頭的南瓜泥（就是pumpkin puree），而是用新鮮的南瓜，使用任何南瓜都可以做南瓜鬆餅，隻是butternut squash奶油南瓜是南瓜裏最甜的，而且更容易去皮。 健康是因為不加糖不加黃油，隻加少麵粉也就是碳水化合物。傳統pancake配方同樣做4個一般是用1湯匙table spoon的糖，就是16克，我是利用南瓜本身甜度很高，不加糖已經夠甜了，南瓜的含糖量很低，一般100克南瓜含糖隻有2.8克，而100克butternut squash 含糖隻有2.2克，這樣我用150到200克南瓜含糖量也就相當於1茶匙（4克左右） 這個南瓜鬆餅很好吃，出鍋後散發著肉桂甜蜜溫暖的味道，口感鬆軟，入口有南瓜天然的清香和甘甜，椰子油煎烤又給鬆餅賦予了椰子芬芳。
