幾年前聚會有幸吃上台灣姐妹的*話梅蘿卜* 酸甜清脆 非常的開胃 值得一試 視頻

幾年前聚會有幸吃上台灣姐妹的*話梅蘿卜* 酸甜清脆  非常的開胃 值得一試

 

 

 

左邊的是cherry radish ，這兩種蘿卜都可以，含水量高的都可以

 

蘿卜切片，放著些鹽醃製半個小時，出些水少點辛辣

醋和水的比較是一比一

配菜有胡蘿卜，還可以加些枸杞增色

 

 

這個胭脂蘿卜，有些串色，依舊好看

晶瑩剔透，酸甜清脆，吃湯麵/稀飯的時候，來點前菜

真的很不錯

 

全部食材有：

All ingredients

 

白蘿卜或者櫻桃蘿卜

White radish or cherry radish

 

Salt 1/4 tsp

鹽 

 

Dry sweet plum 4～6pcs

甜話梅

 

Rock Candy

冰糖 25g

 

Chili

紅椒 1個

 

Water 1/2cup 

水 半杯

 

Vinegar 白醋

1/2cup 半杯

 

感謝那位姐妹的詳細配方，上次聚會帶去，都稱讚美味，冰鎮涼吃口感最佳，希望有朋友會喜歡