幾年前聚會有幸吃上台灣姐妹的*話梅蘿卜* 酸甜清脆 非常的開胃 值得一試
左邊的是cherry radish ，這兩種蘿卜都可以，含水量高的都可以
蘿卜切片，放著些鹽醃製半個小時，出些水少點辛辣
醋和水的比較是一比一
配菜有胡蘿卜，還可以加些枸杞增色
這個胭脂蘿卜，有些串色，依舊好看
晶瑩剔透，酸甜清脆，吃湯麵/稀飯的時候，來點前菜
真的很不錯
全部食材有：
All ingredients
白蘿卜或者櫻桃蘿卜
White radish or cherry radish
Salt 1/4 tsp
鹽
Dry sweet plum 4～6pcs
甜話梅
Rock Candy
冰糖 25g
Chili
紅椒 1個
Water 1/2cup
水 半杯
Vinegar 白醋
1/2cup 半杯
感謝那位姐妹的詳細配方，上次聚會帶去，都稱讚美味，冰鎮涼吃口感最佳，希望有朋友會喜歡
