豆沙包，沒有理由不喜歡呀！

小的時候，最盼望我姥姥做兩種美食。

第一種是炸茄盒，那個時候，是我認為天下最好吃的美食了。

第二種就是豆沙包了。

我姥姥做豆沙包，很麻煩的。

發麵對於我姥姥來說是一件特別簡單的事情：用麵起子用水化開，和麵，一天時間，麵就發好了，放堿麵兒中和酸堿度，我姥姥厲害，用鼻子一聞就知道該加多少堿麵。

麻煩的是豆沙。

老太太先把紅豆給煮了，要把豆子給煮爛了。然後用大湯勺把豆子給碾碎了，這個過程課麻煩了，老太太經常讓我幫忙，我也沒有什麽好辦法，想吃豆沙包就要幹活兒。

豆子給碾的差不多了，姥姥加白糖，把甜度調成51，有的時候，供應的糖不夠了，姥姥就悄悄的加一點點糖精，反正，我們都吃不出來。

然後就是包豆包，蒸豆包兒，然後就是搶豆包吃！

真的特別喜歡豆沙包。

後來，有了豆沙月餅。

有了豆沙湯圓。

四川的成都還有甜燒白，裏麵也是豆沙，太好吃了。

豆沙烙餅

後來，有的飯店裏賣豆沙烙餅，也是好吃的不得了！

饞了，今天開車去洛杉磯，找我那開餐館的朋友，讓他給我做豆沙whatever ！

《版權豆沙所有，翻印好吃不究》

 

 

所有跟帖： 

• 現在中超有 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 08:20:41

• 我就不知道哪裏是中超，是那個足球聯賽嗎？ -mychina- ♂ (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 13:50:28

• 奶黃包呢？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 10:45:18

• 甜的我都喜歡！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 13:49:47

• 我也喜歡豆沙whatever。 -風裏飛奔- ♀ (0 bytes) () 10/24/2023 postreply 18:19:44