秋風初起，瓜果飄香，很多家後院都是一片豐收的樣子，自己DIY蘋果醬，醇香味美，健康有趣！！（視頻+圖文）

吃著才烤的大歐包，塗上香甜的蘋果醬，美！

         秋風初起，蘋果飄香，做成果醬正當時。
        今年夏天，陽光充足，降水豐沛，給蘋果的成長，創造了得天獨厚的有利條件，結果就是，我家的蘋果今年豐收了。不過也有點兒美中不足，就是蘋果雖然又多又大，但是因為今年夏天下了幾場雹子，把正在掛果期的蘋果砸了，所以好多蘋果的臉蛋兒都長了好多小疤痕。
         今天周末，把這些不怎麽漂亮的蘋果挑出來，把它們做成純天然的美味果醬！！
         實話說，這種純天然的果醬，真的是一年才能吃一次。

         不知道是不是因為對自己種的蘋果有感情，亦或是熬製果醬時太認真了，好像早餐吃起來，覺得這蘋果醬是那麽的醇厚香甜。

材料:

蘋果，去核約4000克
糖，800克
檸檬汁，200克

鹽15克
吉利丁粉2包約15克

1，把蘋果衝洗一下，切成小塊，不必去皮

2，用鹽，糖，檸檬汁醃一下，直到出汁

3，帶上手套不停攪拌

4，過篩去除皮等渣子

5，繼續煮熬直到水分減少，果醬粘稠

6，加入吉利丁粉水繼續煮直到105度的溫度停火

7，倒入事前煮過消毒的瓶子裏

8，擰嚴，再次入水密封

9，自己裝飾美化

好嘍，終於都裝好了！！

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所有跟帖： 

• 做得真好呀！嗯，加吉利丁粉是個好主意。我兩年前熬的果醬還在地下室放著呢。今年蘋果也是大豐收 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 18:29:24

• 謝謝靚媽鼓勵，早餐吃起來真是香，做多的都送朋友了，大家都喜歡這純天然的果醬，不值啥錢，就是淳樸的情誼 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 19:49:06

• 蘋果醬很棒啊，加檸檬是必須的，檸檬汁乳化效果一級棒 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 10/18/2023 postreply 11:30:38