琥珀杜蘭小麥是一種含有13.5%以上蛋白質的超硬小麥，同樣需要46-52度泡水處理軟了（蛋白質部分水解）然後再煮開做米飯，否則喂鳥都嫌硬。
日本電視劇（動漫，比如我們這一家）經常有吃咖喱的情節，花爸爸就喜歡做，因為咖喱是百搭的，所以配什麽都行，采購之前，清空冰箱的菜式，一鍋都燉了，不用扔東西。
用豌豆瓣作的，可以盛出來，冷藏會很硬，做成咖喱塊，以後拿來燉任何肉類都行。
（點擊前往平台觀看，視頻下麵有詳細的做法介紹）
https://youtu.be/hXCcGyLQe9s
如果是孩子上班，過來幫忙的父母，更應該看看這些視頻，因為很多丈母娘和女婿的爭端，在於要做中餐什麽菜，缺了什麽東西，老人又不開車，必須女婿上班累的要死之後還要跑老遠去采買。
加拿大為例，大統華是最貴的店，一樣的東西便宜一半價錢的西人店不能去，因為老人不知道是什麽東西，不敢買，costco很多人講用裏麵的食材怎麽做飯，但包裝太大，人口少都是吃一半扔一半。
還有就是用微波爐的問題，微波爐是營養學上最好烹調方法，（營養成分損失最少）而且很快捷幹淨，不傷房子。
