九月雜記-用西紅柿做的菜

本帖於 2023-09-30 19:35:13 時間, 由普通用戶 亮亮媽媽 編輯

下班回家的路上,兩邊的樹葉開始變色,紅黃橙粽,深綠淺綠。有一棵樹幾乎全紅像一麵旗子站在那裏。真想停下來拍張照片。無奈後邊有車,在多欣賞了幾眼後,往前開接著看漂亮樹。這個九月有點忙,但的的確確是收獲的季節。這一次加上點副標題分門別類寫。這樣七七八八的合在一起為雜,大雜燴!

九月的天:是清亮湛藍的秋高氣爽天

那天下午去學校看學生上課,沒想到停車場排滿了接孩子的車。我的車根本倒不出來。索性下車站在校園的草坪上曬太陽。拍下孩子們的遊樂場地。

進城隨手拍下亮參加畢業典禮的建築,藍天下穩穩坐在高處歡迎八方學子。

九月外食。這段時間在外邊吃飯比較多。下麵這張坐在餐館的戶外小桌子前拍的。一樣是讓人恍惚的蔚藍

又吃到久違的味增三文魚。

另外一家的核桃蝦。以前去他家一個人總要坐兩個位子的小桌。這次倒好,一個人做了六個位子的booth. 

現在的午餐,加上小費一般都要20多刀了。有點懷念在意大利吃到的中餐了。一道菜也就是6歐左右。分量不如美國多。

豐收的西紅柿

九月收獲了最多的西紅柿。最大615克,一磅多呢。最小的是小黃番茄。特別好吃。

把一天的收獲從祖爺爺級別到小baby排個隊,小西紅柿最然個子小,但很多呀,象征著年輕的新生力量。

這麽多的西紅柿吃成了壓力。變著法子做吧:

經典番茄炒雞蛋。看看這紅油,外邊買的出不來這樣的效果。而且太好吃了。 

西式做法,沒有菜譜,就覺得這樣做不會難吃。最後成了我的最愛。 

蔥頭切丁加蒜末在橄欖油中煸香,放入西紅柿,炒出紅油。加雞湯和一點點水。放鹽,一點點rosemary, 。放入意大利土豆團子Gnocchi,還有白豆,上次做意大利湯時買的。煮5-7分鍾。最後加上basil和奶酪。我發現自己很喜歡吃西餐。不過這次亮爸也說好吃。 

番茄雞蛋加上蝦仁炒多了一份鮮香。

九月有幾天比較涼,做了一大鍋牛肉蔬菜紅湯。

拿西紅柿和黃獼猴桃一起做沙拉,連放糖都省了。

給你們看看小番茄特寫。顏色很像桔子。

用小黃番茄,牛油果,和黃獼猴桃做的沙拉。

這是把小番茄加橄欖油basil烤過後的沙拉。配意麵應該更好。

大部分時間是洗兩個大西紅柿,切塊,放一點點糖。

九月隨手拍下的晨陽

現在天越來越短了。開車上班路上總可以與初生的太陽打招呼。一邊開車一邊卡下轉瞬即逝的美麗。薄霧繚繞,晨陽出現。這樣的早晨讓心情大好。

下麵這張雖是夕陽,也非常漂亮。隻不過當時我是坐車的那個,不是邊開邊拍。

九月開車去了不少學校看學生上課。加起來也有好幾百邁了。我喜歡拍下學校一瞥。這是貼在體育館裏麵的poster. 孩子們知道老師一說0, 就不說話聽老師講課了。老師的聲音要比學生高,因為要讓每個學生聽見。

學校的playgound. 

音樂老師的教室

九月發現了兩樣好東西:

Aldi意大利產的Gelato. 一大盒裏麵有三小盒。3.99. 與在意大利吃到的差不多。今天再去我這邊的店裏已經沒有了。

Costco賣的有機中筋麵粉。

蒸饅頭包子效果不錯。我加了一點點豬油,還有低筋麵粉。當然多揉也很關鍵。

九月做的月餅:

這次月餅做砸了。關鍵是時間太趕。但是裏麵的蛋黃真是自己家醃的鹹鴨蛋的黃。

朋友送的自己家養的鴨子下的蛋。特別新鮮。我們自己醃的。

大部分做的豆沙五仁。裏麵放了鬆子,黑芝麻,Pecan,花生,和南瓜子。

我不知道外邊賣的怎麽能那麽圓圓。我做出來是變形月亮。不過不過,雖然不好看,但好吃。

看我以前做的吧,同樣的方子和模子,差距也太大了吧。

這是原來寫的博文鏈接:https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201809/30548.html

我就是按照這個方子做的,這次太失敗了。但是真心好吃。

海上生明月,天涯共此時。祝大家中秋佳節歡樂!健康平安。

 

 


更多我的博客文章>>>

 

 

所有跟帖: 

秋色濃的 :) -酒後真言- 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 09/30/2023 postreply 22:12:49

謝謝真言,這邊的秋天特別好看,現在還有點早 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 09:11:20

菜肴美味養眼,月餅更是饞人啊!祝豐收快樂! -Macy01- 給 Macy01 發送悄悄話 Macy01 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 05:28:26

謝謝Macy. 看到豐收是很高興,然後就要變著法子吃,今年蘋果大年,發愁這滿樹的蘋果。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 09:12:43

這麽多好吃的,看得目不暇接,個個都要點讚!西紅柿種的好,顏色真鮮豔! -燕京夜話- 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 05:36:14

謝謝燕京。那個小黃西紅柿你可以試著種一下,味道特別好 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 09:13:25

中秋快樂!亮媽家總有好吃的:) -無法弄- 給 無法弄 發送悄悄話 無法弄 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 08:37:10

弄弄好呀,還想聽你電台播音呢 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 09:14:03

亮媽家番茄豐收、蘋果也豐收,去亮媽家摘蘋果、番茄去~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 13:26:42

快來快來,今年蘋果大年,樹上結滿果子。這蘋果做點心好吃,生吃差點。你會做點心,用這個蘋果正好 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/02/2023 postreply 18:00:44

味都太正了,新鮮。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 13:54:35

謝謝小閑,你在家壇做的那些菜色香味俱全。你應該把同樣的帖子搬到這裏:) -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/02/2023 postreply 18:01:58

豐富多彩的一貼!喜歡! -肖蔚為- 給 肖蔚為 發送悄悄話 肖蔚為 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 14:14:22

謝謝,我有時是想起來啥就寫啥。這貼最後還是菜比較多,就搬到這裏 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/02/2023 postreply 18:03:10

很饞那個橄欖油basil烤小番茄 -cxyz- 給 cxyz 發送悄悄話 cxyz 的博客首頁 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 14:17:40

小C好,那盤菜是不是特別秋天?要是在你的筆下就會有更多精彩 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/02/2023 postreply 18:03:52

周末買了好多西紅柿,準備當水果吃。 -天乙貴人- 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/01/2023 postreply 18:03:45

現在店裏賣的也多是當地現收的蔬果,一定特別好吃 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/02/2023 postreply 18:04:51

請您先登陸,再發跟帖!