網紅小吃大揭秘！香脆鍋巴蟹黃雞！鮮美鍋巴搭配雞塊，一口難忘的美味！(視頻+圖文）

帶你親手製作近兩年最火爆的網紅美食：蟹黃鍋巴雞！不用出門，就能品嚐到清脆爽口、香氣四溢的美味。每一口都是令人陶醉的鬆脆鍋巴，每一塊都是外酥內嫩的雞塊，再加上蛋黃的香濃融合，絕對是味蕾的極致享受！快來嚐試，保證讓你越吃越上癮！

 

Ingredient:

8 個雞大腿 - 8 chicken thighs

1包漢正軒的幹脆鍋巴- 1 Crispy Rice

幾 根青蔥- several pieces of scallion

1 塊生薑 -1-piece ginger

Seasonings:

1 大勺花椒粉 -1 tbsp Szechuan Peppercorn powder

1大勺孜然粉 -1 tbsp cumin powder

1/2大勺蒜粉 -1 tbsp garlic powder

1/2小勺白胡椒粉 -1/2 tsp White pepper powder

1/2大勺紅辣椒粉 - 1/2 tbsp Cayenne Pepper

3大勺朝鮮辣椒碎 -3 tbsp chili pepper flakes

1小勺鹽 -1tsp salt

1/2小勺雞精 -1/2 tsp chicken essence

2大勺料酒 -2 tbsp cooking wine

1大勺生抽醬油 -1tbsp light soy sauce

1/2杯做好的蔥薑水 -1/2 cup green onion ginger water

1/2大勺糖 -1/2 tbsp sugar

1/2 杯玉米澱粉 -1/2 cup Corn-starch

1/4杯中筋麵粉-1/4 cup all-purpose flour

1/2小勺泡打粉 -1/2 tsp baking powder

2大勺蔥薑水 - 2 tbsp green onion ginger water

醃三個小時左右，時間越長，入味越充足

Cayenne Pepper 很辣的，喜歡吃少辣的可以酌情減量

朝鮮辣椒碎，不太辣，用來調色

 

所有跟帖： 

• 讚！ -丹哥- ♂ (0 bytes) () 09/30/2023 postreply 16:31:31

• 謝謝丹哥支持。 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 10/02/2023 postreply 17:32:04