【亮媽廚房2023-13】秋天吃梨做小吊梨湯

今天早上熬的。冰糖，紅棗，枸杞子。就是少了銀耳。家裏麵有但年頭太長了，不想放進去壞了一鍋好湯。這梨嗎可是自己家樹上的。記得上次豐收還是2011年，一晃12年過去了，本來都不行的樹，鋸掉主枝反而起死回生，接了不少梨。看著沒有買的漂亮可是真心好吃啊。一點不酸，果肉細膩，果汁飽滿。比店裏賣的好吃不少呢。北京的小吊梨湯是水開後小火煮30分鍾就成。不然梨太爛不好吃。這樣做出來很有吃梨子罐頭的口感。 

除了做小吊梨湯，還做了一次冰糖蒸梨。 

梨去皮切兩半，用小刀去掉裏麵的核。然後切片。這個造型是受法式點心的啟發。我把視頻放在這裏。但實在是沒有時間學做，就搞個簡單的吧。加上幾小塊冰糖上鍋蒸。水開上鍋蒸15分鍾就好。

和原圖對比一下才發現放反了。人家做的多漂亮啊。 

但是這冰糖蒸梨也是特別好吃的。這兩天溫度降下來了，吃點熱的。其實前幾天秋老虎時，天天吃梨子沙拉。

梨加西紅柿或者小黃瓜。

一天一大碗。

菜園裏麵的菜基本進入尾聲。但目前不但夠吃還有富裕。天天琢磨著怎麽做菜消耗掉。

看看收獲了多少曇花？可惜啊，不想花時間做湯了。這麽好的花都送地裏麵做肥料了。

看冬日加一棵曇花開十朵花。我家差不多，四盆開了40朵。

同時綻放也很壯觀的。

謝謝大家賞花，祝健康平安快樂！

 

 

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所有跟帖： 

• so impressive! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 21:24:43

• Thank you! -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/26/2023 postreply 16:35:57

• 羨慕亮媽家有梨子樹提供源源不斷的梨子哦。 -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 17:22:25

• 昨天最後幾個梨，今年告一段落。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/26/2023 postreply 16:36:40

• 曇花壯觀啊：）自家的果蔬都好吃 -家家123- ♀ (0 bytes) () 09/26/2023 postreply 08:28:40

• 是的，曇花今年開得很好。就是沒有機會欣賞 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/26/2023 postreply 16:37:20