請見內.

其實很簡單。選中硬或老豆腐。把豆腐切成喜歡的大小，鍋裏放油煎至表麵焦脆。煎之前用廚房紙把豆腐表麵水分擦幹，否則油花飛濺。煎好的豆腐回鍋，加入：生抽， 糖，水，和蔥。收汁即可。 生抽與糖的比例為2:1. 水的比例沒那麽嚴格。反正要收汁，多加就多煮一會兒。

Costco的豆腐，每一盒我加了2 tablespoon 生抽，1 tablespoon 糖，1/2杯水. 

我以前做過一個視頻，放在下麵供您參考。

 

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• 謝謝啦。 我看圖裏像鹵製豆幹， 其實是燒豆腐的做法。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 16:39:11