【三角雜糧粽】

 

一直想做一款健康美味，吃了腸胃也不負擔的粽子。剛好家裏有很多豆子和穀類，我也經常做雜糧粘豆包當早餐。今天就做個雜糧粽吧！

 

 

材料：

1/4 杯 黑豆

1/4 杯 紅芸豆

1/4 杯 黑糯米

1/4 杯 大黃米 （可用糯米代替）

1/4 杯 紅豆

1/4 杯 薏米

 

另外：

10 顆 紅棗

1/4 杯 葡萄幹

1/4 杯 玉米粒

2 大勺 糯米粉

15 張 粽葉

棉繩 適量

一點 食油

 

1. 把黑豆、紅芸豆、黑糯米、大黃米、紅豆和薏米洗淨泡水三個小時（我泡了一個晚上）。

 

2. 第二天，瀝幹水份後再清洗一遍，把豆子放到電飯煲裏，加水沒過豆子大約1寸，按煮飯鍵，把雜糧煮熟，取一顆紅芸豆，如果一捏就散開，就好了。如果豆子還是很硬，可以再加一杯水再煮一次，至豆子變軟為止。

 

3. 把紅棗洗淨切碎， 和葡萄幹還有玉米粒一起加入到煮好的雜糧裏，加入兩大勺的糯米粉。用個勺子拌勻。

 

4. 取一張洗淨的粽葉，剪去頭尾，比較滑的一麵用廚房紙擦幹後薄薄地抹上一層食油，這樣做好的粽子才不會沾到粽葉上。

 

5. 把粽葉中間對折，卷起成筒狀，然後壓扁成三角形。取2-3大勺雜糧填到粽葉裏。

 

6. 把上麵的粽葉往下蓋，折好握緊，成三角形。用棉線把三個角各旋一圈後中間部分綁緊。把所有粽子都裹好。

 

7. 入蒸籠蒸35-45分鍾即可。吃的時候可以沾點蜂蜜或楓糖漿。淨吃也很可口。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 這個包粽子的方法簡單易操作，學習收藏了 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 06/21/2023 postreply 06:56:39

• 是的，適合沒有餡料的粽子。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/21/2023 postreply 09:56:21

• 很別致的包法，讚一個！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 06/21/2023 postreply 08:42:39

• 是呢。。還簡單 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/21/2023 postreply 09:56:34

• 這個方法適合不會包粽子的人，不會散開漏米！ -Mutsu- ♀ (0 bytes) () 06/21/2023 postreply 11:15:08

• 是的，很好掌握。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/21/2023 postreply 11:17:58