黑桃 J 拿手的蔥油拌麵

在我的印象中，蔥油拌麵是上海的大眾小美食，我從前去上海，基本上都要吃生煎包子，蔥油拌麵，四喜烤麩和糖醋排骨。

上海的蔥油拌麵看上去簡單但是吃起來口舌留香，全中國也就是上海人能夠用最簡單的材料做出最美味的麵條。

話說上個星期去朋友家娛樂打個小麻將，男主人黑桃 J 就說了：“牛哥，今天中午就在家裏簡單吃個蔥油拌麵，吃完飯後我們接著娛樂！”

這也太好了吧？娛樂了，開心了，贏了小錢，還吃了美食，唉，於心不忍呀，隻好把開心收斂一些了。

中午十分，趁著打麻將換座的時候，黑桃 J 就給每人端上來一大碗蔥油拌麵！

除了蔥油拌麵，每個人還有兩個像麻將中的二餅一樣的煎雞蛋，以補充我們在你死我活的打麻將時消耗的能量。

還有可以隨時添加的蔥油。

吃一口蔥油拌麵，乖乖隆地咚，真香呀！

“黑桃 J 呀，你這蔥油拌麵是怎麽做的呀？怎麽這麽香呀？”

黑桃 J 邊吃邊介紹：油，蔥，醬油，糖，把油燒開，把蔥放進油裏炸，一直到炸出香味，炸幹了蔥，然後放入白糖和醬油，燒開就好了！

這麽簡單呀？這麽簡單就能這麽香，唉，也就是心靈手巧的上海人可以做到！山西人河南人河北人都沒有把蔥給炸幹了的這個耐心，山東人就更不行了，蔥根本來不及下鍋就生吃了，哈哈哈。

吃完一碗，意猶未盡，再來半碗吧！（這個半碗，頂別人的一碗半，哈哈哈）

回到家裏，對黑桃 J  的蔥油拌麵念念不忘，就到網上去找做蔥油的法門，結果發現，在 Weee 上麵有賣上海蔥油的。

這麽一小瓶，幾個美刀，就訂了幾瓶。今天到貨，中午就吃蔥油拌麵。

煮一包方便麵，撈出來之後用上海蔥油一拌，哇呀哇呀，香味雖然不如黑桃 J 的香，但是，甜鹹味道都差不多，也是唇齒留香的那種，太享受了！

在此，鳴謝黑桃 J 做的蔥油拌麵，也向廣大勞苦大眾推薦仲景牌上海蔥油，哈哈哈。

我還有一個好朋友，黑桃老K，做飯做的拿手一絕，紅燒肉燉肘子魚頭泡餅，做什麽什麽好吃，可惜黑桃老K回國躲新冠去了，希望黑桃老K早點回來，我帶黑桃老K去黑桃 J 家裏去吃蔥油拌麵，哈哈哈。

你今天蔥油了嗎？你今天拌麵了嗎？

心動不如行動！

 

《版權黑桃JK所有，翻印蔥油拌麵不究》

 

 

 

所有跟帖： 

• 還是自己現炸的蔥油好吃吧？ -小鬆鬆- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:23:15

• 是的，現炸的更香。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:43:58

• 看起來就香 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 15:32:39

• 那麽最後黑桃老K得新冠了沒有？ -月滿西樓- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 16:27:00

• 他很惜命，沒有得，哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 23:50:47

• 謝謝你！ 從你這個貼學到了 Wee 這個網站，已經去買了一次， -蔥薑蒜- ♀ (395 bytes) () 06/22/2023 postreply 05:37:40