前不久做了蒜香黃油，抹到麵包上烤香了真好吃，再做一個濃湯，就是周末最好的早午餐啦！俊寶尤其喜歡，他現在能吃一口氣吃四五塊蒜香麵包呢！
材料:
2-3 片 培根
4-5 隻/450 克 馬鈴薯
2 大勺 黃油 Butter
1/2 隻 洋蔥 切碎
3-4 瓣 蒜頭
2 大勺 中筋麵粉 all purpose flour
2 杯 雞或素高湯
1 杯 奶油 heavy cream 或 light cream
歐芹/巴西利 切碎
調味:
1 小勺或適量 鹽(如果高湯是無鹽的，可以根據口味調整)
一撮 黑胡椒粉
1. 取一隻土豆切丁，剩下的煮熟去皮。
2. 培根切片，入鍋煎香取出備用, 培根油脂留在鍋裏，把馬鈴薯丁入鍋煎至金黃色，取出備用。
3. 鍋內加入 2 大勺黃油/butter，煮溶然後加入切碎的洋蔥和蒜，煸香。
4. 加入2 大勺麵粉，炒勻之後加入高湯和兩杯水, 煮滾後加入馬鈴薯，用湯勺把馬鈴薯稍微壓碎。
5. 用一個手提攪拌器或把湯倒入一個耐熱的攪拌機裏把湯打成糊狀。
6. 把打好的濃湯倒回鍋裏，加入奶油，繼續用打蛋器攪拌加熱至湯變濃稠為止，加入馬鈴薯丁拌勻。
7. 加鹽調味，吃之前加入胡椒粉和歐芹，撒上培根和一點切碎的芝士即可。
