椒鹽裏脊肉--香，辣，麻，酥，吃了還想吃（視頻+圖文）

喜歡麻辣的朋友，這道椒鹽裏脊肉一定要試試。香，辣，麻，酥，真的非常好吃。

Ingredient:

        1 Pd Pork Lion - 豬裏脊肉 1磅

    Marinade:

        1/8 tsp white pepper powder -  白胡椒粉1/8小勺

        2 tbsp Cook wine - 料酒 2 大勺   

        1 tbsp Light soy sauce - 生抽醬油 1大勺          

        1/4 tsp Salt - 鹽 1/4 小勺

        1 egg - 雞蛋1個

        1tbsp Cornstarch  - 玉米澱粉1大勺

   

  Batter：

        3  tbsp Cornstarch - 玉米澱粉 3大勺

        1  tbsp all-purpose flower - 中筋麵粉1 大勺

        1/8 tsp baking powder - 泡打粉1/8 小勺

        1/8tsp white pepper powder - 白胡椒粉1/8小勺

 5 tbsp water  - 水 5 大勺（分幾次加入，觀察麵糊的幹稀程度）

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• 嫩且美味。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 05/11/2023 postreply 06:12:18