老式雞蛋糕，無添加簡單易做，20分鍾新鮮出爐，滿滿都是兒時味道（圖文+視頻）

時常懷念老式傳統雞蛋糕的味道，用料簡單沒有任何添加劑，也不需要分離蛋清蛋黃，吃起來口感鬆軟，做起來簡單方便。經過反複摸索實踐，確定了這個相當成功的配方，我把它分享給大家，做法步驟我也用視頻做了詳細演示，歡迎喜歡的朋友試做這款滿滿兒時回憶的美味傳統蛋糕。

用料表：

常溫雞蛋4個(連皮260克左右)

白糖40克

牛奶30克

玉米油35克

低筋麵粉95克

黑芝麻少許

做法劃重點：

一、常溫雞蛋加白糖牛奶打發到位，篩入低筋麵粉和玉米油攪拌均勻光滑無顆粒，倒入模具輕震排氣

二、放入提前預熱的烤箱160攝氏度烤20～23分鍾，出爐脫模即可享用

成品特點：

口感鬆軟無添加，咬一口香氣純正做法簡單，滿滿都是兒時的回憶。

謝謝觀看！歡迎試做，任何問題請在評論區留言我，歡迎訂閱、點讚、分享。

https://www.youtube.com/@tang_lir

所有跟帖： 

• 鬆軟香甜，真的是滿滿的童年回憶哦 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 12:12:35

• 謝謝龍媽喜歡！老式蛋糕好吃好做無添加，我也好喜歡。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 12:31:22

• 好吃 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 12:50:11

• 就是，謝謝喜歡！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/16/2023 postreply 11:45:32

• 收藏 -新手008- ♀ (0 bytes) () 04/16/2023 postreply 14:43:00

• 謝謝收藏！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/17/2023 postreply 10:44:13

• 請問上下火是bake嗎？ -新手008- ♀ (0 bytes) () 04/16/2023 postreply 14:55:00

• 烤箱中層，調到上下火檔烘烤。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/17/2023 postreply 10:45:10

• 謝謝分享！你琢磨過老式“白蛋糕”的做法嗎？ -翡翠湖- ♀ (128 bytes) () 04/17/2023 postreply 02:20:53

• 這個我還沒有琢磨過，我試試看，謝謝觀看和留言！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/17/2023 postreply 10:46:30

• 好棒，超級喜歡！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/17/2023 postreply 03:49:13

• 多謝喜歡哦~！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/17/2023 postreply 10:46:59

• 滿滿回憶，記得兒時吃的是方形的。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 04/18/2023 postreply 15:12:34

• 是的，有方有圓，很懷念那時的味道！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 04/19/2023 postreply 11:14:44

• 試過了，但是常溫雞蛋加白糖牛奶很久也無法打發 -Clair- ♀ (0 bytes) () 04/21/2023 postreply 06:19:53

• 確認一下原料的量。看著麵糊不是很稀可是按照你的配方打出來的很稀，而且牛奶很難打發。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 18:36:08

• 我也有同樣問題。一片歡欣開始做，快半個小時了雞蛋也沒打出creamy的效果。這可怎麽好 -zjb- ♀ (0 bytes) () 07/22/2023 postreply 09:38:17

• 可以做成生日蛋糕嗎？ -zjb- ♀ (0 bytes) () 07/21/2023 postreply 17:05:58