剁椒魚 好吃的停不下筷子 視頻

材料：
一磅多重的鱸魚，剁椒醬三勺，豆豉一勺半，蔥薑蒜適量
步驟：
1，撒少許鹽醃20分鍾，裏麵也撒一點鹽，均勻按摩一下。
2，切薑粒、蔥、蒜粒，把豆豉切碎。
3，把魚劃開，平鋪在盤裏。
4，鍋中放稍多的油，七成熱，放入豆豉燒香，再放蔥薑蒜，扁香。放剁椒翻炒和放適量的鹽，倒入約一勺的醬油。
5，開始蒸魚，水開五分鍾後，看看盆中有水的話要倒掉，可以去腥，然後加入炒好的剁椒調料，把調料均勻鋪在魚身上，再蒸十分鍾。前後一共蒸15分鍾。
撒上蔥花點綴，關火待吃。
上桌了，風卷殘雲。太好吃了，多吃了兩碗飯。