最接地氣的家常西紅柿雞蛋菠菜麵，這樣做一次兩碗不夠吃（圖文＋視頻）

用上一期做的手檊菠菜麵條，做了這個家常西紅柿雞蛋麵，口感特別筋道滑爽，西紅柿雞蛋澆頭做法也是非常簡單，春天來了菠菜隨處可見，推薦大家試試這個好吃營養，又簡單好做的家常飯。

用料：

手檊菠菜麵條350～400克(大約兩人份）

西紅柿350克左右

雞蛋兩個

大蒜，生薑，小蔥

清水約450克

任何一種幹澱粉少許

做法劃重點：

一、西紅柿去皮切小塊，雞蛋打散，小蔥生薑蒜粒切碎備用

二、熱油先熗香蔥薑蒜碎，倒入西紅柿翻炒，加入基礎調料炒出西紅柿汁，加清水和提前炒好的雞蛋塊，煮開勾薄欠，出鍋前加鹽，白胡椒粉，蔥花

三、滾水下入菠菜麵條，點冷水2～3次煮熟撈出，淋上西紅柿雞蛋澆頭，拌勻即可開吃

成品特點：

筋道滑爽，最接地氣的家常健康美味，一次兩碗不夠吃！

喜歡就趕緊動手做起來吧！

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所有跟帖： 

• 顏色搭配得很漂亮，太誘人食欲了！碗小一點兒的話，我能吃三碗 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 10:54:48

• 好，下次來我家吃，小碗，管夠！哈哈~謝謝龍媽！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 03/01/2023 postreply 00:33:57