還有沒有人不會炸油條呀 改良升級版 請收藏這個配方 個個空心 語音視頻 圖片食譜

油條是無法割舍的愛

以前我發過視頻是老式的油條，也好吃

今天的改良版，有韌性有嚼頭，酥脆酥脆的，非常好吃

放涼了是軟的，不幹，不大硬

 

 

做油條的麵團不可以太硬，也不能太軟，揉到光滑即可

以後就不要動它了

鬆弛4個小時，或者冰箱冷藏過夜

 

 

第二天，麵團擀開，輕拿輕放

切成小劑子，用筷子壓線，兩邊你捏合

避免油條膨脹的兩片會分開

 

接下來就是熱油

除了麵團以外，最重要的就是油溫了

太高溫會快速硬殼，泡泡就發不出來了

油溫低也不行

幾乎每周末都做油條

 

 

 

鎖定這個配方，好用的

 

配上一碗豆漿，中式的美味無法替代

人間美味～

涼了烤箱複烤一下，就像剛做的

 

 

 

感謝觀看

我的頻道chaye Cooking ，歡迎進入頻道查看更多

 

 

所有跟帖： 

• 讚圖片讚配方 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 02/21/2023 postreply 19:18:11

• 謝謝你 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/22/2023 postreply 14:05:20

• 朕從來都不會對要加雞蛋的油條配方感興趣 -轉帖司令- ♀ (0 bytes) () 02/21/2023 postreply 19:27:29

• 謝謝你的留言 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/22/2023 postreply 14:05:37

• 炸得好讚呀！收藏了！要試試！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/23/2023 postreply 06:40:03

• 謝謝你的鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/27/2023 postreply 09:00:33

• 請問可以用攪拌機和麵糰嗎？還是非得用手工和麵才能炸出空心油條 -bettyc1979- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 20:52:46