情人節就要到了，這款浪漫法式甜點一定會讓你的燭光晚餐增色不少，如果你是巧克力愛好者，試試法式黑巧克力熔岩流心蛋糕吧，看著好像很難做，其實沒那麽難。
Ingredients:
3g vanilla extract
2.75 tablespoons vegetable oil ( or 40g unsalted butter)
40g dark chocolate
1 egg ( room temperature ）
15g cake flour (or all purpose flour)
我把黃油換成了蔬菜油，這樣熱量攝入可以低一點，糖的用量也可根據個人口味增減。
做法：
- 將巧克力和油放入隔水鍋攪拌直到完全融化。
- 雞蛋，糖，香草精用電動打蛋器打至全部混合，大約 1:30 分鍾，雞蛋混合物開始出現淡黃色。
- 將 1/3 融化的巧克力加入雞蛋混合物中，然後用橡皮刮刀拌勻。再加入剩餘的巧克力混合物，然後攪拌均勻直到雞蛋液完全混合。
- 在兩個 6 盎司的烤杯上塗上黃油和低筋麵粉，將混合物倒入烤杯3/4滿。
- 預熱烤箱450°F ，烘烤 9-11 分鍾。
最後記住，流心蛋糕要趁熱最好吃
謝謝觀看！
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