兔年的正月十五,萌小兔湯圓必須安排上,黑芝麻花生餡,QQ不幹裂配方,新手小白入門也能一次成功。
用料:(可做40~45個左右)
A. 外皮:
糯米粉50克
滾水40克
糯米粉200克
常溫冷水130~150克
紅色食用色素少許
可可粉少許
B. 花生芝麻餡料:
熟花生130克
熟芝麻70克
白糖60克
融化黃油60克
做法劃重點:
一、花生炒熟或烤箱100攝氏度烤10~15分鍾,輕鬆去皮後和熟芝麻混合打碎,加入白糖,黃油拌勻,搓成小球放冰箱冷藏
二、幹糯米粉中加入少許燙熟的糯米麵團,用冷水和成偏軟麵團,覆蓋鬆弛15分鍾,分成小麵劑搓圓,包入一粒餡料
萌萌可愛糯唧唧的小兔湯圓,給兔年新春帶來吉祥好運氣!
謝謝觀看,祝福大家新春十五快樂,兔年吉祥!
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